Салат з баклажанів і корейської моркви в гарячій заливці | Страви та рецепти
Головна / Салати / Салат з баклажанів і корейської моркви в гарячій заливці
Салат з баклажанів і корейської моркви в гарячій заливці
0
Ароматна а-ля корейська закуска, яка підходить для будь-якого меню. Інгредієнти:
700 г баклажанів
3 великих морквини
2-3 зубки часнику
сіль, червоний гострий перець мелений
коріандр, паприка солодка
перець чорний мелений
100 мл рослинної олії
2 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ч. л. солі
Приготування:
Баклажани надрізати повздовж, але не до кінця.
Відварити в підсоленій воді (на 3 л води 1 ст. л. солі) протягом 5-7 хвилин. Потім покласти баклажани під гніт на годину, щоб стекла вода.
Коли охолонуть – порізати великими кубиками.
Моркву натерти на тертці для корейської моркви.
Змішати нарізані баклажани і морквину, додати вичавлений через прес часник, перемішати і додати спеції.
Закип'ятити в сотейнику маринад і ще гарячим полити салат. Все перемішати.
Накрити салат перевернутою тарілкою. Поставити зверху невеликий вантаж. Салат можна їсти через 2 години, але з холодильника на наступний день він ще смачніший.
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
Для цього салату з яловичою печінкою потрібно відварити субпродукт, 30-40 хвилин. До складу також входять варені яйця, солоні огірки та обсмажені цибу...