Теплий салат із баклажанами
Пропонуємо рецепт теплого салату, який у своєму складі має досить прості компоненти, які доповнює кисло-солодкий соус. До складу салату входять: баклажани, помідори, болгарський перець, листя салату та петрушка. А от заправку треба готувати із соку лимона, меду, соєвого соусу, імбиру, чорного меленого перцю, оливкової олії тощо. Поєднання цих складових робить соус неймовірно смачним і фактично вирішальним при формуванні думки про салат.
Інгредієнти:
Приготування:
Розпочнемо приготування страви саме із заправки. Для її створення потрібні: оливкова олія, соєвий соус, сік лимона, мед, імбир, чорний мелений перець, крохмаль, цукор.
Змішуємо соєвий соус та оливкову олію.
Імбир натираємо на дрібній тертушці. Додаємо у тарілку з олією та соєвим соусом.
Сюди ж всипаємо крохмаль, цукор та перець, виливаємо лимонний сік. Ставимо на вогонь і розігріваємо, постійно помішуючи. Має вийти суміш неоднорідної консистенції.
Збиваємо до однорідної маси блендером.
Коли соус набуває красивого темного кольору і має ідеальну консистенцію, його варто накрити харчовою плівкою або ще краще кришкою, щоб він не охолонув, поки готуватимуться решта інгредієнтів.
Баклажани миємо і нарізуємо кільцями.
Посипаємо їх крохмалем і смажимо у фритюрі в мультиварці при температурі 170° до золотистого кольору.
Смажені баклажани дістаємо з мультиварки і викладаємо на серветки, щоб позбутися зайвої жирності.
Листя салату миємо та сушимо. Викладаємо на дно сервірувальної тарілки.
Помідори також миємо і розрізаємо на маленькі шматочки. В ідеалі потрібно брати помідори чері, які розрізати варто на четвертинки або на половинки.
Болгарський перець миємо і чистимо від насіння. Нарізуємо дрібною соломкою. Найкраще брати яскравий жовтий чи помаранчевий перець, тоді страва виглядатиме різнобарвною та ще апетитнішою.
Великими шматками нарізуємо петрушку.
На листя салату в тарілку викладаємо смажені баклажани.
Поверх них нарізані помідори.
Далі кладемо соковиті шматочки перцю.
Після цього висипаємо подрібнену петрушку.
Викладаємо залишок інгредієнтів у аналогічному порядку: баклажани-помідори-перець-петрушка.
На завершальному етапі додаємо соус і починаємо смакувати страву, допоки вона тепла.
Дивіться інші страви та рецепти
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.