Теплий салат із баклажанами
Пропонуємо рецепт теплого салату, який у своєму складі має досить прості компоненти, які доповнює кисло-солодкий соус. До складу салату входять: баклажани, помідори, болгарський перець, листя салату та петрушка. А от заправку треба готувати із соку лимона, меду, соєвого соусу, імбиру, чорного меленого перцю, оливкової олії тощо. Поєднання цих складових робить соус неймовірно смачним і фактично вирішальним при формуванні думки про салат.
Інгредієнти:
Приготування:
Розпочнемо приготування страви саме із заправки. Для її створення потрібні: оливкова олія, соєвий соус, сік лимона, мед, імбир, чорний мелений перець, крохмаль, цукор.
Змішуємо соєвий соус та оливкову олію.
Імбир натираємо на дрібній тертушці. Додаємо у тарілку з олією та соєвим соусом.
Сюди ж всипаємо крохмаль, цукор та перець, виливаємо лимонний сік. Ставимо на вогонь і розігріваємо, постійно помішуючи. Має вийти суміш неоднорідної консистенції.
Збиваємо до однорідної маси блендером.
Коли соус набуває красивого темного кольору і має ідеальну консистенцію, його варто накрити харчовою плівкою або ще краще кришкою, щоб він не охолонув, поки готуватимуться решта інгредієнтів.
Баклажани миємо і нарізуємо кільцями.
Посипаємо їх крохмалем і смажимо у фритюрі в мультиварці при температурі 170° до золотистого кольору.
Смажені баклажани дістаємо з мультиварки і викладаємо на серветки, щоб позбутися зайвої жирності.
Листя салату миємо та сушимо. Викладаємо на дно сервірувальної тарілки.
Помідори також миємо і розрізаємо на маленькі шматочки. В ідеалі потрібно брати помідори чері, які розрізати варто на четвертинки або на половинки.
Болгарський перець миємо і чистимо від насіння. Нарізуємо дрібною соломкою. Найкраще брати яскравий жовтий чи помаранчевий перець, тоді страва виглядатиме різнобарвною та ще апетитнішою.
Великими шматками нарізуємо петрушку.
На листя салату в тарілку викладаємо смажені баклажани.
Поверх них нарізані помідори.
Далі кладемо соковиті шматочки перцю.
Після цього висипаємо подрібнену петрушку.
Викладаємо залишок інгредієнтів у аналогічному порядку: баклажани-помідори-перець-петрушка.
На завершальному етапі додаємо соус і починаємо смакувати страву, допоки вона тепла.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.687 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.687 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.