Простий рецепт пасти тальятеле
Приготування пасти — то як медитація або заспокійливе. Здається, що тісто вбирає у себе всі тривоги, потім вони розчиняються у киплячій воді, а ті, що лишилися, присмачнюються неймовірним соусом. І все, що ти відчуваєш — блаженство від приготованої власноруч страви. Сьогодні наша з вами задача — зробити найсмачніші тальятеле — пласкі і довгі макарони. Всього 5 інгредієнтів і декілька простих кроків. Усе, як ми любимо. Сподіваємося, що і ви також.
Інгредієнти:
Змішайте борошно і викладіть гіркою на велику чисту поверхню, бажано дерев’яну.
У середині зробіть лунку і додайте в борошно дрібку солі. Розбийте яйця в лунку і додайте оливкову олію.
Повільно збийте яйця виделкою і додайте борошно з країв, щоб утворилося тісто.
Коли яйця і борошно з’єднаються, почніть замішувати тісто в кулю. Спочатку воно буде м’яким, але під час замішування стане твердим.
Розплющіть кулю з тіста в товстий диск, додаючи більше борошна, якщо потрібно, щоб тісто не прилипало до поверхні.
Використовуючи довгу качалку, розкачайте тісто, щоб вийшов великий лист макаронів. Розкачайте його якомога тонше, постійно піднімаючи і переміщаючи тісто, щоб переконатися, що воно не прилипло. Присипте лист борошном.
Присипте тісто борошном. Почніть складати лист тіста з одного боку, присипаючи борошном між кожним згином.
Дійшовши до середини, починайте складати з іншого боку.
Гострим ножем наріжте складені макарони до бажаної товщини.
Відваріть макарони у великій каструлі з дрібкою солі протягом 4-5 хвилин, потім вийміть і процідіть.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.784 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.784 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.