Кулінари вважають, що рагу - це навіть не назва страви, а технологія. Під час процесу важливо правильно закладати інгредієнти і дотримуватися черговості, враховуючи час приготування кожної складової. Інгредієнти:
кабачки - 1 шт
баклажан - 1 шт
печериці - 260 г
перець солодкий - 1 шт
ріпчаста цибуля - 1 шт
зелена цибуля - 3-4 пера
копчена мелена паприка - 0.5 ч.л.
часник сушений - 1\3 ч.л.
олія соняшникова
сіль, перець - за смаком.
Приготування:
Очистити цибулю, нарізати кубиками, обсмажити її на рослинній олії до золотистого кольору. Перець промити, видалити насіння, нарізати кубиками, додати до цибулі і обсмажувати 2 хвилини. Як попередні овочі, нарізати баклажан і готувати ще 5 хвилин. Так само вчинити з баклажаном.
Печериці промити, очистити і нарізати пластинами. Додати до овочів і збільшити вогонь. Випарювати воду з печериць до тих пір, поки вона не зникне зовсім. Рагу посолити, поперчити, всипати спеції. Перемішати, зменшити вогонь і протушкувати 2-3 хвилини. Нарізати цибулю і додати до страви.
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...