Смажений рис із сиром і беконом: рецепт
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться, а доходять завдяки температурі гарячого рису, щоб утворити кремову текстуру без грудочок.
Інгредієнти:
Для яєчно-сирної суміші:
Яйця курячі 3 шт.
Жовтки 2 шт.
Пармезан 50 г.
Приготування:
У мисці збий яйця й жовтки разом із тертим сиром та чорним перцем до однорідності. Відстав убік.
Розігрій велику сковороду або вок на середньо-високому вогні. Виклади бекон і смаж 7–9 хвилин, періодично помішуй, доки він не стане рум’яним і хрумким. Переклади бекон на паперовий рушник, жир залиш у сковороді.
Влий 1 столову ложку гарячого жиру з бекону в яєчну суміш, постійно помішуй вінчиком. Це вирівняє температуру й запобігатиме згортанню яєць.
Поверни сковороду на середньо-високий вогонь, виклади рис і розрівняй в один шар. Смаж 3–4 хвилини без помішування, поки знизу не з’явиться золотиста скоринка. Потім перемішай, додай чорний перець і прогрій ще 2–3 хвилини.
Зніми сковороду з вогню. Одразу влий яєчно-сирну суміш у гарячий рис і швидко перемішай, щоб соус рівномірно вкрив зерна. Додай бекон і ще раз перемішай.
Спробуй страву й, за потреби, додай дрібку солі. Подай одразу, посипавши додатковим тертим сиром.
Дивіться інші страви та рецепти
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.