Простий рецепт торта "Ведмедик"
Зазвичай, торти печуть так: один великий корж розрізається та промазується кремом. Але для торта "Ведмедик" коржі випікаються відразу з меренгою, що спрощує приготування. А результат виходить надзвичайно смачним.
Інгредієнти:
Для меренги потрібно:
Цукор — 200 г;
Волоські горіхи — 150 г;
П'ять білків.
Для крему знадобитья:
Вершкове масло — 300 г;
Одна банка згущеного молока.
Для глазурі візьміть:
Вершки 33% — 70 мл;
Чорний шоколад — 200 г.
Приготування:
Просіюємо борошно в миску. Натираємо в борошно вершкове масло на великій тертці. Щоб воно менше бруднило тертку, занурюємо його час від часу в борошно. Перемішуємо масло та борошно, поки не утвориться крихта. Додаємо сметану, соду, жовтки, цедру одного лимона та солі солі й перемішуємо знову. Перемішуємо та місимо, доки не утворюється щільне тісто. Скочуємо його в кулю, загортаємо в плівку та забираємо в холодильник на пів години.
Тепер готуємо меренгу. Горіхи крупно нарізаємо. І починаємо збивати білки, поступово додаючи цукор. Збиваємо, поки вони не стануть білими та пишними, зі стійкими піками. Додаємо подрібнені горіхи, акуратно перемішуємо силіконовою лопаткою та прибираємо миску з меренгою в холодильник.
Дістаємо тісто й ділимо на чотири рівні частини. З кожної частини формуємо кульки та розкочуємо коржі діаметром приблизно 28 см. Корж кладемо на лист, застелений пергаментом. Зверху викладаємо частину меренги та відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин.
Готовий корж обережно відокремлюємо й даємо охолонути. Випікаємо так інші коржі з меренгою.
Збиваємо 300 г м'якого вершкового масла зі згущеним молоком. Коли маса стане однорідною, промазуємо коржі та формуємо торт.
Шоколад і вершки підігріваємо в ронделі та постійно помішуємо, поки маса не стане однорідною. Глазур злегка остуджуємо та виливаємо на торт, розподіляючи по поверхні. За бажання прикрашаємо шматочками апельсина.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.681 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.681 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.