Шоколадний торт з кокосовим кремом — рецепт
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шоколадний смак і щільну текстуру між тістечком і трюфелем. Зверху — шар кокосового ганашу, який доповнює десерт.
Інгредієнти:
Для крему:
Чорний шоколад 160 г
Кокосове молоко 120 мл.
Приготування:
Розігрій духовку до 175 °C. Форму 20 см змасти маслом і застели дно пергаментом.
Масло наріж кубиками. Розтопи в сотейнику на слабкому вогні або в мікрохвильовці короткими інтервалами по 15 секунд.
Шоколад поламай на шматочки. Залий гарячим маслом і перемішуй вінчиком до повного розчинення. За потреби постав миску на водяну баню.
Відділи жовтки від білків. Жовтки додай до шоколадної маси разом із цукром і перемішай. Всип какао та доведи масу до однорідності.
Білки збий до м’яких піків. Вони мають бути пишними, але не сухими.
Обережно вмішай білки лопаткою у шоколадну основу в 2-3 прийоми, зберігаючи повітряність.
Вилий тісто у форму та розрівняй поверхню. Випікай 20-25 хвилин. Центр має залишатися злегка м’яким. Охолоди 10-15 хвилин, потім акуратно переверни на тарілку.
Кокосове молоко підігрій у сотейнику до гарячого стану, але не кип’яти. Залий ним подрібнений шоколад, залиш на 1-2 хвилини та перемішай до гладкої консистенції.
Рівномірно нанеси теплий крем на охолоджений торт і дай застигнути 20-30 хвилин.
На бажання прикрась ягодами або кокосовою стружкою. Зберігай у холодильнику до 3 днів у герметичному контейнері.
Перед подачею за 10-15 хвилин краще дістати торт з холодильника, щоб текстура стала м’якшою.
Дивіться інші страви та рецепти
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.