«Смерекова хата» — торт з вишневими трубочками і сметанковим кремом
У цьому рецепті тісто замішується на замороженому маслі та сметані, а власне торт збирається з хрустких трубочок. Радимо приготувати цей десерт заздалегідь — він має настоятися в холодильнику.
Інгредієнти:
Для начинки:
Вишня 1 кг
Цукор 80 г
Крохмаль кукурудзяний 80 г.
Для крему:
Сметана 20% 700 г
Вершки 33% 300 мл
Цукрова пудра 250 г
Цукор ванільний 10 г.
Приготування:
Заморожене вершкове масло натри на терці. Додай борошно й цукор, перетри руками до крихти. Влий сметану й швидко заміси м’яке тісто, не вимішуй його довго.
Загорни тісто в харчову плівку й постав у холодильник на 40–60 хвилин, щоб воно стало щільнішим і зручним для роботи.
Вишню розморозь, виклади в сито й дай стекти зайвій рідині 15–20 хвилин. Додай цукор, перемішай, потім всип крохмаль і ще раз добре перемішай до рівномірного покриття ягід.
Охолоджене тісто поділи на 15 рівних частин. Кожну частину розкачай у прямокутник товщиною приблизно 2–3 мм.
По центру кожного прямокутника виклади смужку вишневої начинки. Щільно згорни тісто в трубочку й добре защипни краї.
Виклади трубочки на деко, застелене пергаментом, швом донизу. Випікай у розігрітій до 190 °C духовці 20–25 хвилин до золотистого кольору. Повністю остуди.
Холодні вершки збий із цукровою пудрою до м’яких піків. Додай сметану та ванільний цукор, збий ще раз до гладенького крему.
Викладай трубочки шарами у формі хатки, змащуй кожен шар кремом у послідовності 5–4–3–2–1. Покрий кремом верх і боки.
Постав торт у холодильник щонайменше на 8 годин, а краще — на ніч, щоб трубочки добре просочилися кремом.
Дивіться інші страви та рецепти
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.