Торт «Маркіза» — пісочні коржі з меренгою і кремом
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі згущеним молоком. У процесі випікання меренга підсушується зверху, а всередині залишається повітряною, це дає приємний контраст із тістом та кремом.
Інгредієнти:
Для меренги:
Яєчний білок 3 шт.
Цукор 200 г
Лимон, сік 1 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
Додатково:
Волоські горіхи 120 г.
Для крему:
Масло вершкове 220 г
Згущене молоко варене 500 г.
Приготування:
Холодне масло натри у борошно, додай розпушувач і перетри в крихту. Додай жовтки, заміси тісто, поділи на 5–6 частин і охолоди 15–20 хв. Горіхи підсуши і подрібни.
Білки збий до легкої піни, додай цукор і збивай 6–7 хв до щільності. Додай лимонний сік і крохмаль, збивай ще 2–3 хв до стабільного стану.
Розкачай тісто, зверху виклади горіхи і злегка притисни. Додай шар меренги і випікай при 150°C приблизно 30 хв (можна по 2 коржі одночасно).
М’яке масло збий, додай згущене молоко і збий до пишності. Охолоджені коржі змасти кремом, збирай торт обережно, щоб не пошкодити меренгу.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Між двома шарами шоколадного тіста буде сирна начинка з маком і розморожені вишні. Шоколадний сирник з маком та вишнями буде великим.
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішу...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.