Торт Трюфель
Це рецепт французької кухні. Якщо ви любите трюфелі, він створений саме для вас. Адже сам торт - справді велика цукерка! Тане в роті, справжня насолода!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 150 градусів.
Розтопити вершкове масло і шоколад на повільному вогні, постійно помішуючи.
Жовтки добре збити з цукром до щільної стійкої піни 5 хвилин.
Акуратно змішати збиті жовтки з вистиглою шоколадною сумішшю.
Окремо збити білки з лимонною кислотою до м'яких піків (важливо щоб посуд був дуже чистим, збивати не в міцну піну, інакше буде вода виділятись).
Обережно вводити по 1/3 збитих білків в шоколадну частину тіста, акуратно вимішувати. Міксером не користуватися і перемішувати не довго, інакше відбудеться насичення киснем.
Форму для випічки діаметром 23см викласти фольгою. Випікати в розігрітій духовці до 150 градусів не більше 35 хвилин. Торт повинен трохи пропектися, інакше стане при охолодженні дуже твердим. Діставши з духовки, побачите, він буде похитуватись, особливо в середині, так і повинно бути.
Торт остудити у формі (він трохи спаде), потім відправити його на ніч в холодильник. Після чого він дійде до кондиції і стане щільним.
Також можна його зберігати і в морозильній камері, тоді різати його потрібно гарячим ножем, а насолоджуватися ним можна дуже довго.
Більше рецептів у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Абсолютно універсальний рецепт! Тісто замішується швидко та просто, а всередині можуть бути або свіжі сезонні фрукти, або розморожені ягоди.
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.787 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.787 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.