Буронець — український холодний суп, схожий на окрошку
Буронець, або бурачинка — це традиційний український літній холодний суп, який готується на основі листя буряків. Ця страва особливо популярна в літній період, коли хочеться чогось освіжаючого та легкого.
Інгредієнти:
Молоду картоплю добре помийте, викладіть в каструлю, залийте водою, так, щоб лиш накривала картоплю. Поставте варитися цілою до готовності, приблизно 15-20 хвилин.
Кукурудзяну крупу промийте 2-3 рази, потім залийте окропом і дайте запаритись, поки буде варитися картопля.
Кисляк або кефір налийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Грійте, постійно помішуючи, до 90°C. До кипіння не доводьте.
Перелийте кисляк у каструлю до готової картоплі. Додайте запарену кукурудзяну крупу, посоліть і перемішайте. Дайте покипіти кілька хвилин.
Бурякове листя помийте і дрібно наріжте. Зелену цибулю і зелень подрібніть. Відправте в суп спочатку бурякові стебла, проваріть 2 хвилини. Потім додайте листя, зелену цибулю і зелень.
Одразу додайте сметану, перемішайте і проваріть ще 2 хвилини. Літній суп готовий. Смакує як гарячим, так і холодним.
Дивіться інші страви та рецепти
Дитина полюбить буряк, якщо спробує його в яскравому та солодкому десерті. Приготуй бурякові пончики, у яких буряк у поєднанні з яблучним пюре матиме ...
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...
Як його готувати? Почнемо з того, що зробимо крем з масла та молока, а потім подрібнимо печиво та розкладемо лінивий «Наполеон» у склянки.
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Складники доступні, приготування швидке, тож торт манно-лимонний — один з наших нових бюджетних тортів.
Такі кабачкові оладки можна готувати на сковороді або в духовці, залежно від того, яку текстуру ти любиш — м’якшу чи хрустку.
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...
Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...
Для любителів овочів це рагу стане справжньою знахідкою. Кабачки, баклажани, помідори та перець обсмажуються з додаванням улюблених спецій та тушкують...
Ця страва здивує вас своїм ніжним смаком та насиченим ароматом грибів.
Якщо ви шукаєте швидкий та корисний варіант сніданку, спробуйте вівсяні млинці. Вони чудово підходять для тих, хто любить ситні страви, але стежить за...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.