Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграють солоні огірки. Інгредієнти:
М'ясо 400 г
Картопля 6 шт.
Консервована квасоля 200 г
Огірки солоні 3 шт.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Зелень 5 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Цибуля жовта ріпчаста 0.5 шт.
Лавровий лист 2 шт.
М’ясо промий і наріж шматками. Обсмаж на сухій сковороді з усіх боків до золотистого кольору.
Виклади м’ясо в каструлю і залий водою. Додай цибулю, лаврові листи для смаку і вари пів години після закипання.
Поради: для насиченішого смаку можна замість води взяти овочевий бульйон.
Картоплю помий, почисть, наріж кубиками та додай в каструлю. Вари 15 хвилин.
Поки вариться картопля, наріж солоні огірки кубиками і обсмаж їх на олії 5-7 хвилин, весь час помішуючи.
Коли картопля готова, додай квасолю й огірки. Вари на невеликому вогні ще 5 хвилин.
Борошно просій на суху сковороду і смаж на маленькому вогні, помішуючи, до золотистого кольору. Додай пів склянки бульйону з ребер і перемішай.
Рагу трошки посоли, поперчи, додай борошняну суміш, перемішай і після закипання відключи вогонь.
Порада: соли обережно, бо огірки дали сіль.
Посип готову страву подрібненою зеленню.
Порада: якщо любиш густішу страву, додай більше картоплі або квасолі.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру,...
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...