Баклажани з томатним соусом і сиром з пліснявою — рецепт
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У цьому рецепті закуски баклажани спершу запікаємо до кремової м’якості, соус тушкуємо з чебрецем та орегано, а в кінці даємо сиру розтанути до тягучої скоринки.
Інгредієнти:
Для соусу:
Томати очищені у власному соку 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 1 шт.
Оливкова олія 1 ст. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Сушений чебрець 0.5 ч. л.
Орегано сушене 0.5 ч. л.
Базилік сушений 0.5 ч. л.
Для начинки та подачі:
Сир блакитний 100 г
Зелень 10 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 200°C. Застели деко пергаментом.
Вимий баклажани, розріж уздовж навпіл. Зроби на м’якоті надрізи навхрест, не проколюй шкірку. Змасти 2–3 ст. л. оливкової олії, приправ сіллю та щіпкою перцю.
Виклади зрізом догори й запікай 20–25 хв при 200°C, доки м’якоть стане дуже ніжною. Дістань і легенько розімни м’якоть виделкою, утворюй «подушку» під соус.
На сотейнику розігрій 1 ст. л. оливкової олії. Дрібно наріж цибулю, обсмаж 5 хв на середньому вогні до прозорості. Додай подрібнений часник і прогрій 1 хв.
Додай томати (розімни їх ложкою), ½ ч. л. чебрецю, ½ ч. л. орегано, ½ ч. л. сушеного базиліку, ½ ч. л. солі та щіпку перцю. Тушкуй 7–8 хв, поки соус не стане густішим.
Розподіли соус по запечених половинках, по 2–3 ст. л. на кожну.
Наріж або поламай 100 г сиру з пліснявою шматочками й розклади поверх. Поверни у духовку на 5–7 хв при 200°C, щоб сир розтанув і злегка підрум’янився.
Переклади на тарілки, посип подрібненою зеленню (5–10 г). Подавай одразу з тостами або салатом.
Дивіться інші страви та рецепти
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом...
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
Поки печуться коржі з листкового тіста, зробимо крем. Для яблучного «Наполеона» він готується зі згущеним молоком. Рецепт на 5-7 порцій.
Якщо ви хочете спробувати щось відмінне від класичних млинців з пшеничного борошна, то ми пропонуємо приготувати млинці з рисового борошна з обліпихов...
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети із сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні не солодкі кукуруд...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.