Домашня шинка з курки - недорога і універсальна альтернатива м'ясній продукції з магазину, адже для її приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти. Ця смачна і ситна страва стане прикрасою будь-якого святкового столу, а також буде у нагоді в якості перекусу на роботі або пікніку. Інгредієнти:
Курка 2 кг
Желатин 15 г
Сіль (за смаком) 3-5 г
Перець чорний мелений (за смаком) 3-5 г
Перець духмяний мелений (за смаком) 3-5 г
Часник сушений 1 ч.л.
Імбир 1/2 ч.л.
Базилік 1 ч.л.
Приготування:
1. Зняти з курячої тушки шкіру. Обробити курку, відокремивши м'ясо від кісток.
2. Нарізати м'ясо дрібними шматочками.
3. Додати в м'ясо 1 чайну ложку сушеного часнику, 1/2 чайної ложки імбиру, 1 чайну ложку базиліка, мелений чорний і запашний перець за смаком, 15 грам желатину. Посолити за смаком і ретельно перемішати.
4. Посолити за смаком і ретельно перемішати.
5. Форму для запікання вистеляємо фольгою, кладемо в неї м'ясо і гарненько трамбуємо. Закриваємо м'ясо фольгою і ставимо в духовку.
6. Запікаємо м'ясо в духовці при температурі +200 °C протягом 1 години і 20 хвилин.
7. Акуратно видаляємо фольгу і нарізаємо шинку шматочками.
Подавати шинку можна як окрему страву або у вигляді бутербродів на хлібі.
Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко...
Процес приготування трохи прискорюється, якщо взяти готовий курячий фарш. Але в кроках приготування розкажемо, як зробити його самостійно. Так тефтелі...
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Куряче філе, часто сухе після смаження, легко перетворить на соковите особливий цибулевий кляр. Для цього 2-3 цибулини потрібно перекрутити в м’ясоруб...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...