Фарширований перець у клярі по-мексиканськи
Chile rellenos, або «фаршировані чилі» — це традиційна мексиканська страва, приготована з перців поблано, фаршированих сиром Оахака та покритих ніжним і хрумким кляром. Вона пішла з міста Пуебла, а перша письмова згадка рецепта датується 1858 роком. За класичним рецептом чилі реллено готують з сиром Оахака, але ви також можете використовувати моцарелу, чедер, проволоне або будь-який інший сир, що плавиться. Зазвичай чилі реллено подають з теплою червоною або зеленою сальсою, а іноді загортають у тортільяс зі смаженими бобами, щоб приготувати буріто.
Інгредієнти:
Червоний солодкий перець помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину, покладіть в миску і залийте кип’ятком на 15 хвилин.
Сир натріть на грубій тертці. Половинки перцю дістаньте з води, обсушіть, наповніть сиром, з’єднайте і закріпіть кулінарною ниткою.
Яйця збийте з борошном і 2 ст. л. води до однорідності тіста, посоліть. Фарширований перець вмочуйте в кляр і обсмажуйте у попередньо розігрітій сковороді з олією. Смажте по одному в киплячій олії до рум’яності з усіх сторін і викладайте на паперовий рушник.
Цибулю і часник почистіть і подрібніть. Сковороду розігрійте з олією, обсмажте цибулю і часник до прозорості. Додайте томатну пасту, 250 г води (бульйону) і протушкуйте 10 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.
Фарширований перець перекладіть у киплячий соус, прогрійте 5 хвилин і подавайте гарячим. Прикрасьте зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.