Уже за три дні квашена капуста з кмином буде готова та потішить вас хрумкістю й особливим смаком. Для краси та яскравішого смаку додамо моркву, на 1 кг капусти нам потрібно 3-4 середніх штуки. Інгредієнти:
Капуста білоголова 1 кг
Морква 3 шт.
Сушений кмин 20 г
Сіль 20 г
Цукор 40 г
Оцет 60 мл
Олія соняшникова 70 мл
Лавровий лист 3 г.
Капусту помийте, обсушіть, дрібно нашаткуйте, покладіть у миску.
Моркву помийте, почистьте і натріть на грубій тертушці, покладіть у капусту та перемішайте.
Кмин прогрійте на сухій сковороді до розкриття аромату.
До капусти додайте кмин, сіль, цукор, подрібнений лавровий лист (2 шт.) і помніть капусту руками.
Влийте оцет, олію і знову перемішайте.
Накрийте капусту тарілкою і поставте на неї гніт вагою 1-2 кг (банку з водою). Залиште при кімнатній температурі на 3 дні.
Потім щільно викладіть в банки, додаючи розсіл, закрийте капроновими кришками. Зберігайте в холодильнику.
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...