Ліниві пиріжки з тушкованою капустою — рецепт на кефірі
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Інгредієнти:
Для начинки:
Капуста білоголова 300 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Паста томатна 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Підсмажити дрібно нарізану цибулю до напівготовності, додати моркву, натерти на великій тертці. Досмажити, відкласти на тарілку.
На тій же сковороді припустити нашинковану капусту з 3-4 ст. л. води майже до готовності під кришкою, періодично перемішуючи.
Наприкінці додати сіль, спеції (у мене мелений чорний перець), засмажку з цибулі й моркви, томатну пасту. Перемішати, протушкувати 1-2 хвилини, відставити охолоджуватися.
Тим часом в глибокій мисці змішати виделкою яйце, кефір кімнатної температури й сіль. Додати борошно (3 ст. л. з гіркою), розмішати до однорідності. Густота має бути, як на оладки.
Додати соду і ретельно перемішати.
Порада від автора рецепта: гасити соду не потрібно і замінювати розпушувачем не бажано. Кефір з содою прекрасно зреагують одне на одне та утворять бажані бульбашки. Головне — дотримуватися пропорції: на 250 мл кефіру 2.5 г соди.
Розігріваємо олію на сковороді.
Далі наливаємо 1 ст. л. тіста, швидко викладаємо на тісто повну 1 ст. л. начинки з капусти (раджу долонею притискати начинку в ложці, щоб ущільнити), трішки втискаємо, наливаємо зверху ще одну ложку тіста і розрівнюємо, щоб повністю покрити капусту.
Так робимо з усіма пиріжками. Готові пиріжки викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Листковий пиріг з яблуками печемо з будь-якого готового тіста, яке потрібно розморозити заздалегідь.
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.