Буженина, яку готують з цільного шматка яловичини або свинини, була знайома ще давнім слов’янам. Навіть свою назву вона отримала від племені бужан, які й стали авторами рецепту. З того часу страва зазнала значних змін, адже дістати м’ясо зубра, оленя або дикого кабана — це щось на рівні фантастики. Інгредієнти:
Свинина 1 кг
Часник, головка 1 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Лавровий лист 4 шт.
Приправа до мʼяса 18 г.
М’ясо добре помийте у мисці. Часник почистьте і поріжте шматочками. У м’ясі зробіть ножем прорізи і нашпигуйте часником, потім натріть сіллю і перцем. Поставте маринуватися в холодильник щонайменше на 2 години.
Розігрійте духовку до 180°С. М’ясо перекладіть у деко, обкладіть лавровим листом, натріть спеціями, накрийте фольгою і поставте у розігріту духовку десь на годину. Потім обережно зніміть фольгу і допечіть хвилин 10-15 до рум’яної скоринки.
Готове м’ясо дістаньте з духовки, поріжте скибочками і подавайте на стіл.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...