Пікантна пахлава з фетою і помідорами
Пікантна пахлава менш відома, але не менш смачна версія знаменитої солодкої пахлави — десерту, типового для багатьох балканських та близькосхідних країн. Будь-хто, хто був у Греції та Туреччині, не міг не спробувати її хоча б раз!
Інгредієнти:
Зелену цибулю помийте і наріжте не надто тонкими скибочками. Обсмажте її в олії протягом кількох хвилин, потім зменште вогонь, збризкайте невеликою кількістю води і дайте їй покипіти на повільному вогні.
Тим часом подрібніть очищені мигдаль і волоські горіхи.
Помідори вимийте, видаліть і відкладіть насіння, м’якоть наріжте кубиками.
Додайте помідори до цибулі, посоліть і готуйте 5 хвилин. Коли помідори стануть м’якими, додайте нарізані горіхи.
Всипте родзинки, замочені у теплій воді приблизно на 10 хвилин і добре відтиснуті. Покладіть 1 чайну ложку меду з гіркою, ароматизованого чебрецем, корицею та орегано, посоліть і вимкніть вогонь.
Тепер візьміть форму для випічки (20×20) і змастіть вершковим маслом, потім викладіть на дно два листи тіста філо і змастіть їх розтопленим маслом.
Викладіть 1/3 заправки з помідорів та зеленої цибулі на тісто філо та 1/3 розкришеної фети.
Накрийте двома іншими листами тіста філо, також попередньо змащеним розтопленим вершковим маслом, і так продовжуйте, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар — лист тіста філо. Його теж треба змастити маслом.
Змішайте насіння з помідора з 1 чайною ложкою меду, 1 щіпкою солі, чебрецем і орегано та кип’ятіть протягом декількох хвилин на сильному вогні.
Наріжте пахлаву ромбами або прямокутниками і випікайте в розігрітій до 160°С духовці близько 30 хвилин.
Дістаньте деко з духовки і змастіть пахлаву гарячим томатним соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.