Грибний паштет здивує та порадує яскравим смаком (до речі, таку властивість — дивувати — страви вегетаріанської кухні мають досить часто). Інгредієнти:
сухі білі гриби — 100 г
печериці — 500 г
гливи — 200 г
цибуля — 3 шт.
спеції на смак
оливкова олія.
Приготування:
Замочити сухі гриби. Гливи та печериці довільно нарізати й обсмажити разом із цибулею на оливковій олії. Коли білі гриби розмокнуть, додати їх до засмажки, а також воду, в якій вони лежали. Приправити мускатним горіхом, перцем, сіллю, сушеним часником, невеликою кількістю чилі. Ретельно перебити блендером. Подавати з тостами, хлібцями, галетами, млинцями, відвареними макаронами.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...