Рублений рулет з індички в тісті на Новий рік
Цікавий вибір, неймовірний смак і фотогенічність страви, яка на знімках затьмарить собою навіть «Олів’є» та канапки з червоною ікрою — хіба вам потрібні ще причини, щоб її приготувати?
Інгредієнти:
М’ясо індички ретельно помийте. На дошці для різки поріжте м’ясо середніми шматочками. Пропустіть його через м’ясорубку у миску разом із почищеним часником і хлібним м’якушем.
Петрушку помийте, обсушіть паперовим рушником, дрібно поріжте і висипте у фарш. Також додайте туди 1 яйце, соєвий соус, сіль та перець. Фарш добре вимішайте.
Копчену курячу грудку поріжте на дошці невеличкими кубиками та покладіть у фарш. Ще раз перемішайте.
Постеліть на робочу поверхню харчову плівку, викладіть на неї фарш, згорніть і покладіть до холодильника на пів години.
Потім розкачайте листкове тісто, змастіть краї другим яйцем. Покладіть вздовж одного краю фарш і згорніть рулет.
Візьміть прямокутну форму або деко і застеліть пергаментом, змащеним соняшниковою олією.
Обережно покладіть на нього рулет швом донизу. Можна це зробити за допомогою лопатки. Змастіть яйцем, посипте кунжутом і поставте в холодильник на 20 хвилин.
За цей час розігрійте духовку до 190°С, покладіть у неї форму з рулетом на 20 хвилин, потім знизьте температуру до 160°С і випікайте ще приблизно пів години до рум’яної скоринки.
Дістаньте рулет із духовки, охолодіть. Обережно перекладіть на овальне блюдо, поріжте скибками товщиною 2 см. Прикрасьте петрушкою і подавайте на стіл теплим.
Дивіться інші страви та рецепти
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.788 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.788 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.