Шніцелі по-аджарськи з перепелиним яйцем | Страви та рецепти
Головна / Закуски / Шніцелі по-аджарськи з перепелиним яйцем
Шніцелі по-аджарськи з перепелиним яйцем
0
Смак цієї страви ва справді потішить - він ніжний, соковитий, з ледь відчутною ноткою хмелі-сунелі і сиру сулугуні. Інгредієнти:
700 г індичачого фаршу
200 г черствого батону
0,5 склянки молока
2 цибулини
1 куряче яйце
150 г сиру сулугуні
сіль, перець, хмелі-сунелі.
1 морквина
пучок зеленої цибулі
2-3 ст. л. сметани
20 перепелиних яєць, цукор, суміш перців мелена.
ПРИГОТУВАННЯ:
Фарш: спочатку замочити в молоці булку. Фарш з цибулею посипати сіллю, перцем, хмелі-сунелі, додати добре відтиснуту від молока булку і яйце, все ретельно перемішати.
Додати натертий на тертці сир сулугуні й знову все перемішати.
Начинка: овочі подрібнити та спасерувати на олії. Наприкінці додати зелену цибулю та сметану, посолити, поперчити, присмачити дрібкою цукру.
Набрати повну долоню фаршу, сформувати котлетку у вигляді човника й викласти на деко, встелене фольгою чи пергаментом. У «човники» за допомогою ложки (або пальцем) зробити велике поглиблення.
У нього викласти начинку.
В кожну «ямку», зверху на начинку вибити перепелине яйце. Зробити це слід обережно, щоб білок не перелився через край, а жовток зберіг форму.
Відправити деко в духовку, розігріту до 180ºС на 20-30 хвилин.
Щоб зарядитися енергією на весь день, інколи достатньо одного сніданку. Цим енергетичним бустером можуть стати ароматні сирнички, але з незвичним інгр...
Сьогодні ми поділимось із вами рецептом, який використовує одне з найкращих смакових поєднань (банан плюс шоколад). Цей смаколик надає вам відчуття не...
Скумбрія, запечена в духовці, виходить дуже ніжна та смачна. Вона чудово зберігає свій аромат. Найкраще запікати її з овочами та духмяною оливковою ол...
Кожна культура світу принесла у світову кулінарію щось особливе, оскільки формувалися під впливом клімату, географії та історичних традицій. Проте пит...
Легке в приготуванні, з ніжною текстурою і приємною солодкістю, воно чудово підійде до чаю або кави. Всі інгредієнти прості й доступні, а результат по...