Шніцелі по-аджарськи з перепелиним яйцем | Страви та рецепти
Головна / Закуски / Шніцелі по-аджарськи з перепелиним яйцем
Шніцелі по-аджарськи з перепелиним яйцем
0
Смак цієї страви ва справді потішить - він ніжний, соковитий, з ледь відчутною ноткою хмелі-сунелі і сиру сулугуні. Інгредієнти:
700 г індичачого фаршу
200 г черствого батону
0,5 склянки молока
2 цибулини
1 куряче яйце
150 г сиру сулугуні
сіль, перець, хмелі-сунелі.
1 морквина
пучок зеленої цибулі
2-3 ст. л. сметани
20 перепелиних яєць, цукор, суміш перців мелена.
ПРИГОТУВАННЯ:
Фарш: спочатку замочити в молоці булку. Фарш з цибулею посипати сіллю, перцем, хмелі-сунелі, додати добре відтиснуту від молока булку і яйце, все ретельно перемішати.
Додати натертий на тертці сир сулугуні й знову все перемішати.
Начинка: овочі подрібнити та спасерувати на олії. Наприкінці додати зелену цибулю та сметану, посолити, поперчити, присмачити дрібкою цукру.
Набрати повну долоню фаршу, сформувати котлетку у вигляді човника й викласти на деко, встелене фольгою чи пергаментом. У «човники» за допомогою ложки (або пальцем) зробити велике поглиблення.
У нього викласти начинку.
В кожну «ямку», зверху на начинку вибити перепелине яйце. Зробити це слід обережно, щоб білок не перелився через край, а жовток зберіг форму.
Відправити деко в духовку, розігріту до 180ºС на 20-30 хвилин.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...