Штрудель з грибами
Яблучний штрудель їли? А от чи куштували ви штрудель з грибами? Це вишуканий закусковий варіант традиційного європейського десерту.
Інгредієнти:
Для начинки:
Печериці 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Масло вершкове 73% 40 г
Мускатний горіх мелений 10 г
Херес 1 ст. л.
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Майоран 3 г
Пармезан тертий 30 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Розігрійте духовку до 200°C.
Беріть по 3 листи філо. Змастіть 1 лист з обох сторін розтопленим вершковим маслом, потім покладіть його на інший лист, зверху третій.
Зробіть 4 таких купки тришарового філо. Накрийте вологою серветкою або рушником, поки готуєте начинку, щоб воно не пересихало.
Гриби помийте і наріжте шматочками. Цибулю почистьте і наріжте кубиками.
Обсмажте цибулю на вершковому маслі й, коли стане м’якою, додайте гриби з мускатним горіхом. Обсмажуйте, помішуючи, 3-4 хвилини.
Налийте херес, випаруйте алкоголь і варіть на повільному вогні 2-3 хвилини. Додайте борошно, майоран, трохи солі та перцю, добре перемішайте та дайте охолонути. Суміш буде вологою.
Змастіть деко маслом і викладіть на нього по одній 4 купки філо. Змастіть краї збитим яйцем. Покладіть чверть грибної суміші на середину кожного, додайте пармезан і загорніть в рулет.
Змастіть збитим яйцем, переверніть так, щоб з’єднання було на деку, знову змастіть і запікайте в розігрітій духовці 15 хвилин. Подавайте штрудель теплим зі сметаною або соусом бешамель.
Дивіться інші страви та рецепти
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
У нас будуть вареники з твердим сиром. Підійде будь-який, навіть моцарела.
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.