Штрудель з грибами
Яблучний штрудель їли? А от чи куштували ви штрудель з грибами? Це вишуканий закусковий варіант традиційного європейського десерту.
Інгредієнти:
Для начинки:
Печериці 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Масло вершкове 73% 40 г
Мускатний горіх мелений 10 г
Херес 1 ст. л.
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Майоран 3 г
Пармезан тертий 30 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Розігрійте духовку до 200°C.
Беріть по 3 листи філо. Змастіть 1 лист з обох сторін розтопленим вершковим маслом, потім покладіть його на інший лист, зверху третій.
Зробіть 4 таких купки тришарового філо. Накрийте вологою серветкою або рушником, поки готуєте начинку, щоб воно не пересихало.
Гриби помийте і наріжте шматочками. Цибулю почистьте і наріжте кубиками.
Обсмажте цибулю на вершковому маслі й, коли стане м’якою, додайте гриби з мускатним горіхом. Обсмажуйте, помішуючи, 3-4 хвилини.
Налийте херес, випаруйте алкоголь і варіть на повільному вогні 2-3 хвилини. Додайте борошно, майоран, трохи солі та перцю, добре перемішайте та дайте охолонути. Суміш буде вологою.
Змастіть деко маслом і викладіть на нього по одній 4 купки філо. Змастіть краї збитим яйцем. Покладіть чверть грибної суміші на середину кожного, додайте пармезан і загорніть в рулет.
Змастіть збитим яйцем, переверніть так, щоб з’єднання було на деку, знову змастіть і запікайте в розігрітій духовці 15 хвилин. Подавайте штрудель теплим зі сметаною або соусом бешамель.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт гнізд із фаршу з ананасами та сиром, який дивує своїм оригінальним смаком. Таку страву легко можна подати на святковий стіл і всі го...
Шукаєте ідею для легкої й смачної страви? Скумбрія в маринаді, запечена у вигляді маленьких шашличків на шпажках, — саме те, що потрібно! Соковита, ар...
Страва виходить дуже насиченою, адже в ній присутнє філе білої риби та королівські креветки.
Ця закуска — чудовий варіант для легкого обіду або доповнення до основних страв.
Медовик — це класичний торт, який підкорює своїм ніжним смаком, ароматом меду та легкістю приготування. Його тонкі коржі, просякнуті кремом, створюють...
Ліниві вареники – це простий та швидкий сніданок, який приємно здивує своєю ніжною текстурою і незвичайним способом приготування.
Навіть звичайний сімейний обід можна перетворити на маленьке свято, якщо прикрасити стіл цими смачними "мішечками".
Порадуйте рідних та близьких смачним десертом, для приготування якого потрібні найпростіші інгредієнти та мінімальні витрати сил і часу.
Фритата – це не просто омлет, це справжній кулінарний шедевр, який подарує енергію на весь день. Її секрет – універсальність.
Зверніть увагу на цей рецепт – вегетаріанський олів’є з авокадо. Незвична версія улюбленого салату здивує навіть тих, хто вважає себе шанувальником кл...
Курячі рулетики з грибною начинкою в хрусткій паніровці — це ідеальне поєднання соковитого м’яса, ніжного грибного крему та золотистої скоринки.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.748 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.748 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.