Скорцонера з часником і сухарями рецепт хрумкої закуски
При очищенні сира скорцонера виділяє біле липке молочко, яке барвить руки, тож важливо чистити її в рукавичках. Для сухарів можна взяти звичайні панірувальні, хлібні крихти, а у мене панко.
Інгредієнти:
Підготувати велику миску з холодною водою, додати сік лимона. Надягнути рукавички та ретельно почистити корінці скорцонери (салсифаю).
Налити в каструлю воду, довести до кипіння.
Корінці відцідити, промити, на бажання, порізати порційними шматками й помістити в каструлю з великою кількістю киплячої, підсоленої води.
Варити скорцонеру 8-10 хвилин, доки її легко можна буде проштрикнути ножем. Відцідити.
Поки скорцонера вариться, почистити 2-3 зуб часнику та подрібнити.
Вершкове масло та часник (2-3 зуб.) помістити в невеличкий сотейник чи сковороду. Помішуючи, підрум’янити його до золотистості. Зняти з вогню.
Полити відціджену скорцонеру часниковим маслом.
Так само окремо у невелику сковорідку помістити вершкове масло.
Розтопити його на середньому вогні й додати сухарі. Підрум’янити їх, помішуючи, доки сухарі набудуть золотистості та хрускоту.
Скорцонеру посипати підрум’яненими панірувальними сухарями й одразу подавати до столу.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Їх печемо з готового листкового тіста, а всередині буде кисломолочний сир і нарізані яблука. Тісто дістань з холодильника заздалегідь.
У нас буде класичний, з двома видами шоколаду — молочним і чорним. У гарячий шоколад «Бельгійський» можна додати трохи коньяку або бренді.
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Листковий пиріг з яблуками печемо з будь-якого готового тіста, яке потрібно розморозити заздалегідь.
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.