Суфле з печінки — легкий рецепт без вершкового масла
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати з обсмаженими овочами, яйцями та борошном, а потім випікати у формі. Подавати краще охолодженим, щоб зберегти текстуру.
Інгредієнти:
Для овочевої частини:
Морква 2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 20 мл.
Для змащування форми:
Масло вершкове 10 г.
Приготування:
Печінку промий, зніми плівки й наріж шматками. Моркву й цибулю почисть та дрібно поріж, щоб вони швидко приготувались.
Розігрій олію на сковороді, виклади моркву й цибулю. Готуй на середньому вогні до м’якості, потім зніми з плити й дай охолонути.
У мисці з’єднай яйця та вершки, перемішай вінчиком. Додай борошно й ще раз добре вимішай, щоб не було грудочок.
Перелий яєчно-вершкову суміш у чашу блендера. Додай печінку, обсмажені овочі, сіль і перець. Збий до повністю однорідної, гладкої маси.
Змасти форму вершковим маслом, вилий печінкову масу. Запікай при 180 °C 40–50 хвилин до сухої шпажки. Повністю охолоди, після чого наріж порційними скибками.
Дивіться інші страви та рецепти
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.