Свиняча корейка з апельсинами
Свиняча корейка — це тонкий і досить нежирний шматок м’яса, який традиційного готують кілька годин у духовці або на сковороді. Тоді вона буквально тане в роті!
Інгредієнти:
Приготування:
Натріть цедру з одного апельсина і подрібніть розмарин на обробній дошці.
Вичавіть сік з усіх апельсинів, має вийти приблизно 500 мл.
Видаліть зі свинини весь жир і хрящі. Злегка поперчіть поверхню.
Обкладіть м’ясо скибочками бекону. Перев’яжіть свинину кулінарною ниткою: спочатку протягніть її вздовж, а потім поперек у декількох місцях. У вас має вийти сітка, яка допоможе м’ясу в беконі тримати форму.
Викладіть свинячу вирізку у форму і посипте цедрою апельсина й розмарином.
Полийте м’ясо апельсиновим соком і залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин, а краще на ніч в холодильнику.
Розтопіть вершкове масло з невеликою кількістю олії у сковороді з високими бортами.
Викладіть м’ясо у велику сковороду й обсмажте протягом 7-8 хвилин. Потім переверніть його і підрум’яньте з іншого боку. Продовжуйте перевертати м’ясо, обсмажуючи до рум’яності з усіх боків.
Влийте біле вино і дайте йому випаруватись. Потім налийте апельсиновий сік, який залишився після маринування. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні щонайменше 2 години.
Після приготування перекладіть м’ясо зі сковороди на обробну дошку, видаліть нитки і наріжте скибочками.
Знову поставте сковороду із «соусом» від приготування на вогонь, збільште його і дайте загустіти протягом декількох хвилин.
Перекладіть скибочки м’яса на тарілку для сервірування, полийте соусом і подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.