Готувати зі свинячих вушок недорого й дуже просто. Головне, ретельно промити їх та зварити Інгредієнти:
2 свинячих вушка
5 морквин
1 ст. л. рисового оцту
1,5 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ст. л. соєвого соусу
2 зубки часнику
олія, перець червоний гострий, коріандр
50 г кунжуту.
Приготування:
Свинячі вуха промити ретельно, наскільки це можливо, та варити в підсоленій воді з додаванням перцю горошком та лаврового листочка близько години.
Моркву натерти на спеціальній тертці для моркви по-корейськи (чим довша морква, тим кращі смужки у вас вийдуть).
Всипати сіль і цукор, добре розім'яти руками, поки морква не стане м'якшою і не пустить сік. Додати оцет, соєвий соус, коріандр, червоний перець, ще дрібку солі, вичавити часник. Все перемішати. Олію налити в сковорідку й сильно нагріти. Киплячу олію вилити в моркву, перемішати й поставити під прес хвилин на 20-30. Коли зваряться вуха, дати їм охолонути (обов'язково в бульйоні, у якому вони варилися!). Потім витягнути їх і дрібно нарізати соломкою (чим тонше, тим краще вони замаринуються).
Змішати вушка з морквою і поставити в холодильник на годину під прес. Довше стоять – краще замаринуються. При подачі посипати злегка обсмаженим кунжутом.
Традиційна українська різдвяна страва — січеники з гороху — це неймовірно смачні пісні котлети, які легко приготувати та ще легше їсти. Ви полюбите це...
Цей апельсиновий мармелад готується зі стиглих фруктів та пектину. Апельсини подрібни в пюре, провари з цукром до густої текстури та залиши для застиг...
Холодна пора року — це сезон спецій, гарячого чаю і затишних страв, які зігрівають і нагадують, що іноді справді варто сповільнитися. Якщо ти шукаєш д...
За цим рецептом бісквіт випікається при невисокій температурі, а мус стабілізується желатином і тримає чітку форму. Приготуй цей торт заздалегідь — йо...
Цей тост поєднує карамелізовані фрукти з кремовим сиром та підсмаженим хлібом — те, що треба для гарного початку дня. Такі сніданки можна готувати з р...
Пікантний штрудель з сиром — це вдале поєднання ніжної вершкової начинки й овочів. Його можна подати як ефектну закуску до обіду з друзями або як повн...
Це будуть ніжні курячі котлети з двох причин. Перша: до фаршу додаємо кисломолочний сир, друга: котлети паніруються в подрібнених кукурудзяних пластів...
Для швидкого рецепта лінивих сінабонів нам потрібно листково-дріжджове тісто. Гарненько розморозимо його та змастимо розтопленим маслом, зверху буде ц...
Вмикайте духовку та приготуйте смакові рецептори до зустрічі з цим неймовірним печивом з корицею та мигдалем. Пряна спеція перетворює звичайне печиво ...
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі ві...
Пропонуємо приготувати апельсинові цукати в шоколаді зі шкірки. Їх потрібно двічі обробити окропом, а потім повільно уварювати в цукровому сиропі. А н...
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...