Вафлі з батату з авокадо та яйцем — рецепт
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текстуру вафлі незвичною: м’яка всередині й карамелізована по краях. Додай зверху авокадо та яйце, і сніданок готовий.
Інгредієнти:
Для начинки:
Авокадо 1/2 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Олія чилі 5 мл.
Для подачі:
Зелена цибуля 10 г
Перець чилі, пластівці 1 г
Мед 5 мл
Суміш спецій 3 г.
Приготування:
Помий батат і проколи його виделкою в кількох місцях. Запікай у духовці за 200 °C приблизно 40-50 хвилин, доки він не стане м’яким усередині. Дай батату трохи охолонути, потім почисть і розімни виделкою.
Натри пармезан або чедер на великій тертці. Відклади приблизно третину сиру окремо — він знадобиться для верхнього шару вафлі.
Увімкни вафельницю на середньо-високий режим і добре її прогрій. Щоб їжа не прилипала до пластин, злегка змасти їх кількома краплями олії.
Посип нижню пластину половиною сиру. Зверху виклади шар теплого батату товщиною приблизно 1,5 см і рівномірно розподіли ложкою. Посип рештою сиру зверху, закрий вафельницю й злегка притисни.
Готуй вафлю 6-8 хвилин, поки сир не стане темно-золотистим по краях. Не відкривай вафельницю завчасно: сир має сам відстати від пластин, тоді краї вийдуть тонкими й хрусткими.
Розігрій невелику сковороду на середньому вогні. Додай трохи олії, розбий яйце й смаж 2-3 хвилини, поки білок повністю не схопиться, а жовток залишиться м’яким.
Переклади гарячу вафлю на тарілку. Зверху виклади нарізане авокадо та смажене яйце. Полий чилі-олією й на бажання додай зелену цибулю, пластівці чилі або кілька крапель меду.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.