Як приготувати креветки в клярі
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Бажаючи дізнатися, як приготувати креветки, тобі потрібно також розуміти, що продукт цей дуже підступний і вкрай вибагливий до теплової обробки. Без неї не обійтися - проте, якщо хоча би трохи перетримати ніжне м'ясо на сковороді або в каструлі, воно не розвариться, а навпаки, стане жорсткішим, нагадуючи за консистенцією пружну м'яку гуму.
Звичайно, це варто враховувати при готуванні. Сковороду заздалегідь треба прожарити до максимальної температури, щоб креветки пропікалися якомога швидше. Однак про це - пізніше, тому що спочатку креветки потрібно як слід обробити.
Мало де можна знайти чищені креветки - швидше за все, у тебе вийде знайти лише їхні цільні тушки. Чистяться вони досить просто: відривається голова і сегмент із лапками, з заднього сегмента теж зчищається хітинова плівка, сам хвостик відривається. В результаті від креветки залишається невелика рожевувата завитушка.
Будь-які морепродукти (і креветки в тому числі) вимагють промивання перед приготуванням. Мити їх слід у сильній проточній воді, щоб вони не мали неприємного затхлого чи згірклого присмаку. Після промивання їх потрібно залишити на рушнику і як слід висушити, тим часом зайнявшись приготуванням кляру.
В окреме блюдце насип панірувальних сухарів, перемішавши їх із сіллю і спеціями на свій смак. Не бійся експериментувати, але знай, що тонкий смак креветок краще не перебивати великою кількістю міцних спецій. В іншій мисці збий у піну одне куряче яйце. Постав на вогонь сковорідку, наливши в неї олію з таким розрахунком, щоб вона покривала креветку хоча би наполовину.
Дочекавшись, поки сковорода нагріється, починай опускати в неї креветки, занурюючи спочатку в яйце, а потім обвалюючи в панірувальних сухарях. Смажити креветки потрібно не довше двох хвилин на сильному вогні. Вони за цей час чудово пропікаються, але залишаються ніжними і надзвичайно смачними. Креветки в клярі добре підійдуть в якості закуски на святковий стіл. Крім того, вони чудово вписуються в парадигму вихідного вечора, проведеного із пляшкою пива в компанії друзів.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.