Форшмак у перекладі з німецької (Vorschmack) – означає «закуска». Ніжна й м'яка текстура форшмака, дозволяє легко нанести його на хліб або подати, надаючи будь-яку форму. Інгредієнти:
Філе оселедця - 1 шт.
Батон - 2 скибочки
Яйця - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Зелене яблоко - 1 шт.
Молоко - 0,5 ст.
Вершкове масло - 100 г
Оливкова олія - 1-2 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Сіль, перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Готуємо інгредієнти. З скибочок батона зрізаємо скоринки і замочуємо в молоці. Даємо постояти. Відварені яйця очищаємо і розрізаємо на половинки.
Кисле яблуко (краще використовувати зелене) необхідно очистити від шкірки і серцевини. Нарізаємо четвертинками.
Далі з цибулини прибираємо шкірку, розрізаємо на частини. Ріпчаста цибуля доповнить оселедець і додасть форшмаку особливий аромат.
Філе оселедця розрізаємо на зручні шматочки. Якщо ви придбали цілу оселедець, вам необхідно видалити все зайве, включаючи кісточки.
Коли всі інгредієнти підготовлені, їх необхідно по черзі пропустити через м'ясорубку. Деякі господині люблять використовувати блендер. Перемішуємо.
Тепер слід додати ложку оливкової олії і розм'якшене вершкове масло. Всі інгредієнти вимішуємо в однорідну масу.
Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко...
Процес приготування трохи прискорюється, якщо взяти готовий курячий фарш. Але в кроках приготування розкажемо, як зробити його самостійно. Так тефтелі...
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Куряче філе, часто сухе після смаження, легко перетворить на соковите особливий цибулевий кляр. Для цього 2-3 цибулини потрібно перекрутити в м’ясоруб...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...