Закуска з баклажанів по-домашньому
Ця закуска однаково смачна як у теплому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти:
Приготування:
Для закуски з баклажанів нам знадобиться один досить великий баклажан, або два невеликих.
Баклажани миємо, очищаємо від плодоніжки і шкірки і нарізаємо кружечками шириною приблизно 0,5 см.
Потім складаємо наші кружечки в глибокий посуд, пересипаючи сіллю. Це, щоб позбутися гіркоти.
Залишаємо поки наші баклажани і займемося іншими продуктами. Помідори для цієї страви потрібно вибирати стиглі, соковиті.
Помідори миємо й нарізаємо також кружечками шириною 0,5 см.
Тепер приготуємо соус. Для цього кладемо в чашку пару столових ложок майонезу і видавлюємо туди ж 1-2 зубки часнику.
З посуду з баклажанами зливаємо сік, що виділився. Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо кружечки баклажанів на середньому вогні з обох боків до рум'яності.
Баклажани масло люблять. У тому сенсі, що вбирають його охоче. А без нього смажаться погано, більше сохнуть. Тому, щоб не було занадто жирно, масло підливаємо потроху. Якщо на сковороді відразу всі кружечки баклажанів не поміщаються, то обсмажуємо партіями. Поки смажаться баклажани, розбиваємо в окрему тарілку три яйця.
Солимо їх і збиваємо. Коли всі баклажани будуть обсмажені, щільно укладаємо їх на цю ж сковороду і заливаємо збитими яйцями.
Накриваємо кришкою і смажимо, як яєчню. А поки нарубаємо зелень. Я взяла традиційні кріп і петрушку. Можна брати ту, що вам більше подобається.
Коли наш "омлет" з баклажанів і яєць готовий, перевертаємо його на блюдо.
Змащуємо соусом з майонезу і часнику.
Потім викладаємо кружечки помідорів. Чим щільніше вдасться укласти помідори, тим соковитіше і смачніше вийде закуска.
Посипаємо зверху рубаною зеленню.
І, власне, закуска з баклажанів готова.
Залишилося тільки нарізати її на порційні шматочки-сектора і можна подавати.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.