Закуска з цвітної капусти
Хрусткі бхаджі за нашим рецептом являють собою шматочки цвітної капусти, вкриті пряним тістом і обсмажені у фритюрі. Їх подають з соусом з йогурту і огірка, або домашнім карі.
Інгредієнти:
Приготування:
Цвітну капусту помийте, обсушіть, розберіть на суцвіття. Стебла та дрібне листя наріжте на шматочки.
Закип’ятіть у каструлі злегка підсолену воду і варіть цвітну капусту протягом 2 хвилин. Злийте воду і дайте капусті повністю охолонути.
Всипте борошно та спеції в миску разом із великою щіпкою солі, потім поступово додавайте газовану воду і мішайте, доки не вийде густе однорідне тісто. Акуратно вмішайте подрібнену цибулю та шматочки охолодженої цвітної капусти, доки вони повністю не вкриються тістом.
У чашу блендера помістіть йогурт, цедру та сік лайма, коріандр та інші приправи. Збийте до отримання однорідної маси.
Наповніть сковороду олією не більше ніж на третину і нагрійте до 180°С. Застеліть тарілку паперовим рушником та поставте її біля плити.
Обережно опускайте у киплячу олію шматочки цвітної капусти у тісті та обсмажуйте їх протягом 3-4 хвилин партіями, поки вони не стануть рум’яними і хрусткими. Викладіть шумівкою на підготовлену тарілку і злегка посипте сіллю. Подавайте бхаджі з цвітної капусти з йогуртовим соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.