Закуска з лаваша із зеленню
Закуска з лаваша — страва порційна. Для нього лаваш потрібен найсвіжіший і дуже тонкий. У нього треба буде звернути начинку у вигляді рулету, і він не повинен при цьому розкришитися. Якщо ви самі можете приготувати тонкий лаваш — ідеально. Якщо не вмієте, то його можна купити.
Інгредієнти:
Перший етап приготування начинки — замаринувати трохи цибулі. Тут є варіанти. Якщо є час на маринування – це пів години, то цибулину почистити і нарізати дуже тонкою соломкою. На закуску для двох я беру половинку середньої цибулини. Додаю до цибулі 2 ч. л. винного оцту. Перемішую і залишаю. На 20-30 хвилин. Якщо часу вже немає, варіант «швидкого» маринування — нарізану цибулю з оцтом залити 0.5 склянки крутого окропу на 3-4 хв. У кожному разі цибулю після мариновки промити холодною кип’яченою водою, щоб змити залишки кислоти. Цибулю злегка віджати руками. Ще варіант, мені він більше подобається (але тільки мені), перо зеленої цибулі без маринування. Але до начинки треба додати трохи оцту. До речі піде лимон, гранатовий сік, абгора і т.д. Це за смаком. Виберіть свій варіант.
Всю підготовлену зелень промити і перебрати. Видаляючи стебла і пошкоджені листя. З петрушки обірвати листя, з кропу гілочки — стебла досить грубі, вони будуть зайві. А зелень кінзи можна використовувати разом із стеблами, вони вельми соковиті і м’ясисті. Нарізати всю зелень, не надто дрібно. Скласти зелень в миску. Додати дрібку цукру, зовсім трохи. Цукор розчиниться від вологи майже відразу.
У ступці розтерти до стану кашки очищений часник (молодий часник можна не очищати), горошини перцю, сіль і сухі трави. Кількість за бажанням. Додати кілька крапель винного оцту або лимонного соку, інакше сіль не розчиниться. Далі додати 0.5 ч. л. оливкової олії і розмішати. Вийде заправка.
До нарізаної зелені додати цибулю. Полити підготовленою заправкою і розмішати. Начинка готова. Спробуйте на смак. Можливо, доведеться додати часнику або солі.
Тонкий лаваш порізати на прямокутні шматки розміром як дві долоні. На кожен шматок лаваша викласти 1-1.5 ст. л. начинки із зелені і розподілити її рівномірно на половині шматка. Щоб друга половина була без начинки.
Згорнути лаваш в рол (рулет) починаючи з того кінця, де начинка. Згортати треба досить щільно, але не перестарайтеся — тонкий лаваш легко рветься. Кожен рулет розрізати навпіл, навскоси. Закуска з лаваша — страва порційна.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.