Взимку вам буде досить відварити в бульйоні картоплю, додати капусту, заправку — і все. Забудьте про окреме пасерування цибулі та моркви, а також про тривале тушкування буряків з томатом. Крім того, з такою заправкою ви зможете легко зварити борщ навіть на природі. Інгредієнти:
3 кг буряка
1 кг ріпчастої цибулі
1 кг моркви
1 кг помідорів
1 кг болгарського перцю
1 склянка цукру
1 склянка олії
0,5 склянки 9% -го оцту
3 столові ложки солі.
Приготування:
Всі овочі очистити і добре вимити.
Цибулю нарізати півкільцями або четвертинками кілець і укласти в варильний таз. Додати натерті на крупній тертці буряк і моркву, нарізаний соломкою болгарський перець і напівкружечками помідор.
Поверх підготовлених овочів насипати цукор і сіль, влити олію і столовий оцет і залишити на 15-20 хвилин, після чого перемішати і поставити на маленький вогонь.
Коли овочі пустять сік, вогонь додати, довести до кипіння і варити близько 30 хвилин.
Гарячу масу розкласти в підготовлені банки, накрити простерилізованими кришками і закупорити.
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру,...
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...