Жульєн з курки та грибів
Для французьких кухарів слово «жульєн» — це, насамперед, нарізка продуктів у вигляді невеликого соломки. Неодмінно слідуємо цій кулінарній принципом.
Інгредієнти:
Приготування:
Очищені, помиті, просушені серветками гриби шаткуємо максимально тонкими пластинами. У такій же формі ділимо куряче філе.
У сотейнику розтоплюємо масло, обсмажуємо печериці разом з шматочками м’яса. Приправляємо продукти перцем і сіллю, доводимо майже до готовності.
В іншій сковороді пасеруємо до прозорого стану подрібнений соломкою цибулю.
Просіваємо в сотейник борошно, обсмажуємо до золотистого відтінку, потім, безперервно заважаючи силіконової лопаткою, неквапливо вливаємо вершки. Нагріваємо складу до кипіння, варимо півхвилини, отримуємо гладку однорідну масу без грудочок.
Крупно натираємо сир, з’єднуємо його з товченими сухарями. Цей прийом дозволить отримати блюдо з чудовою хрусткою скоринкою, приховує ніжне вміст страви.
Викладаємо в кокотниці або горщики м’ясо з печерицями, заливаємо соусом, посипаємо сирним складом. Запікаємо продукти в духовій шафі, поки сир повністю не розплавиться.
Подаємо жульєн з курки та грибів в тій же посуді, у якій готувалася їжа. Підставляємо під гарячі каструльки невеликі блюдця, ручки обертаємо серветками.
Дивіться інші страви та рецепти
Це справді оригінальне рішення для лінивих пирогів з листкового тіста!
Ще один вдалий і доступний рецепт до вашого списку з домашніми піцами.
Яблучний крамбл — це теплий фруктовий десерт без яєць та горіхів, який пахне корицею та домашнім затишком.
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...
Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.