Домашнє вино зі свіжих і сушених яблук
Для виготовлення саморобного вина придатні будь-які сорти яблук: червоні, зелені, жовті, причому, різних строків дозрівання. Допустимо змішувати різні плоди, головне, щоб вони були соковитими.
Інгредієнти:
Цукор – 200 гр.
Дріжджова закваска – 300 гр. на літр сусла.
Спирт (горілка) – 300 мл
Для простоти підрахунків, рецепт дається на 1 кг. свіжих фруктів, інші інгредієнти розраховуються на цю кількість. Насправді, щоб поставити вино, яблук буде потрібно набагато більше. Частина компонентів вважається за обсягом готового сусла, отриманого після зброджування.
Приготування:
Обітріть плоди, видаляючи бруд, розріжте, приберіть насінну частину, наріжте шматочками.
Підігрійте воду до 60 С, влийте в яблучну нарізку. Накрийте легкою тканиною, залиште на 2-3 дні в теплі.
По закінченні заданого часу відіжміть макуха, слив отриманий настій посуд для зброджування.
Зігрійте 200 мл теплої води, змішайте з 100 гр. винних дріжджів. Цю закваску, коли в ній з’являться бульбашки, перелийте в настій. Засипте слідом цукор, закрийте гідрозатворів або натягніть рукавичку.
Поставте в тепло, щоб почалося бродіння. Триває він в середньому 21-35 днів. Про те, що процес закінчився, вам підкаже відсутність бульбашок газу.
Акуратно злийте нектар з залишку, осад викиньте. Влийте спирт, помістіть вино в холодне приміщення на 2 тижні.
Міцність напою можна відрегулювати, замінивши спирт горілкою або затока меншу його кількість.
Готовий напій перелийте в невеликі пляшки, щільно укупорьте. Зберігайте на холоді, температура в погребі повинна бути не більше 16 С.
Дивіться інші страви та рецепти
Основа м’ясного рулету в духовці — фарш зі спеціями, який запікається в тонкому шарі омлету. Під час нарізання отримуєш красиві скибочки з яєчною обві...
Готується лише за 20 хвилин, а результат — наче зі сторінки кулінарного журналу: кремова текстура, освіжаючі нотки маринованого огірка й аромат діжонс...
Цього разу приготуємо шоколадні млинці з кремом матча. У тебе моментально покращиться настрій, а на запах прибіжать усі, хто поряд!
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.729 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.729 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.