Як правильно вибрати смачну каву

У більшості людей ранок починається з кави. Однак, відомо, що як ранок почнеш, - так день і продовжиться. А тому ми радимо купувати лише смачну тотті кава.

Сьогодні ми підготували для вас кілька порад, які допоможуть вам щоразу купувати лише якісну каву.

Мільйони українців купують каву, бо не уявляють без неї життя. Заварна чи розчинна, ароматизована чи зі своїм власним, неповторним смаком, в зернах чи мелена – на будь-який смак є свій варіант улюбленої кави. Та як знати, яка – дійсно натуральна (а значить і корисна), а яка – штучно виготовлена і може мати негативний вплив на наше з вами самопочуття?

Смаки
Мабуть, ви чули ці два слова: «арабіка» і «робуста». Що ж це таке? Все дуже просто, це кавові дерева, і лише з них виготовляють десятки різновидів кави. Арабіка – це кава зі смаком гіркоти і кислинки. Робуста характерна своєю гіркотою, у цьому виді кави більше кофеїну. Якщо ви не можете вранці проснутись без добрячої «дози» кофеїну, тоді вам варто купувати каву з великим відсотком робусти. Та якщо ви шукаєте щось незвичне, справді вишукане, тоді вам потрібна кава Амбасадор – це справді збалансований смак, вишуканий аромат і неповторний післясмак у свіжообсмаженій каві.

Упакування
Якщо ви думаєте, що якісну каву продають лише у дорогих баночках, а дещеву – в «паперових» упаковках, то ми змушені вас засмутити, - це не так. Для справжньої кави дуже важливе правильне упакування (лише так вона збереже свої смакові якості і неперевершений аромат). І найбільшим ворогом для будь-якої кави є прямі сонячні промені і повітря. Чи не помічали ви, що як відкрити упаковку кави і не пересипати її до посудини, яка герметично закривається, з часом кава втрачає свій чудовий смак і пахне вже не так «яскраво»? А все через те, що вона «вивітрюється».

Коли ви купуєте каву, уважно дивіться на її упаковку! Зверніть на «показник» дата обсмаження». Адже кава в зернах має чудовий аромат лише один місяць, а якщо упакування вакуумне, тоді її термін – до півроку, не більше. Мелена ж кава може зберігатися не більше одного року.

Що означають цифри на упаковці?
Так, справді, взявши упаковку кави, ви можете побачити своєрідне маркування від одного до п’яти. Це – ступінь просмаження кавових зерен: одиничка – слабкий ступінь просмаження, п’ятірка, відповідно, - найсильніша. Якщо ваша кава з цифрою п’ять, це говорить про те, що в її складі багато ефірних масел і тому її смак «міцніший».

Чи можна мелену каву і в зернах однаково готувати?
Звісно, що ні. Якщо ви готуєте мелену каву вдома, варто знати, що перед її приготуванням горнятко потрібно обдати окропом, щоб воно втратило свій запах, а сам посуд нагрівся і не забрав тепло в кави. Також варто знати, що заливати каву потрібно не кип’ятком, а водою, яка досягла не більше 92° С. після цього каві потрібно дати час, щоб вона настоялася (в середньому, 3-5 хвили). А тоді зі спокійною душею можете пити каву. Смачного!