• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Овочеве рагу з кабачками і баклажанами
36 0 0
страви та рецепти
Баклажани «Вогник» — швидка закуска до м'яса і картоплі
125 0 0
страви та рецепти
Паштет з курячої печінки і баклажанів — рецепт
145 0 0
страви та рецепти
Баклажанові котлети в паніруванні
60 0 0
страви та рецепти
Баклажани з перцем чилі на зиму — рецепт смачної закуски
81 0 0
страви та рецепти
Баклажани, запечені з сиром і помідорами — рецепт
145 0 0
страви та рецепти
Гостра закуска з баклажанів — рецепт
252 0 0
страви та рецепти
Салат зі смаженими баклажанами
410 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з баклажанів / Закуски / Смачні рулетики з баклажанів

Смачні рулетики з баклажанів

страви та рецепти
0




Бадріджані — смачні рулетики з баклажанів, традиційна закуска в грузинській кухні. Обов’язковими інгредієнтами є баклажани (власне, це основа), волоські горіхи та гранат. Також можна додавати улюблені спеції, часник і зелень.
Інгредієнти:
  • Баклажан 4 шт.
  • Волоські горіхи 200 г
  • Коріандр мелений 3 г
  • Приправа «Хмелі-сунелі» 3 г
  • Перець червоний мелений 3 г
  • Сіль і олія соняшникова за смаком
  • Оцет винний 2 ст. л.
  • Гранат 1 шт.
  • Кінза, пучок 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник, зубчики 4 шт.

  • Приготування:

    Баклажани добре помийте, відріжте плодоніжку та наріжте тонкими пластинками вздовж.

    Замочіть нарізані овочі на 15-20 хвилин у солоній воді. Відтак вони не будуть сильно вбирати олію при смаженні.

    Перед смаженням промокніть кожен шматочок баклажанів паперовою серветкою, щоб увібрати зайву рідину.

    Обсмажте баклажани з обох боків на сковорідці в олії, викладайте на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

    Приготуйте начинку. Блендером або м’ясорубкою подрібніть горіхи, цибулю та часник.

    Дрібно наріжте кінзу (можна додати також петрушку), додайте до горіхової маси. Також додайте мелений коріандр, спеції та оцет. Якщо маса вийшла дуже густа, розбавте кип’яченою холодною водою. Вона має стати як дріжджове тісто, щоб добре формуватися.

    Розподіліть начинку по всій поверхні смажених баклажанів та згорніть у рулетики. Зверху прикрасьте зеленню та зернами граната.

    Смачного!
    Теги: рулетики з баклажанів

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Бурякові пончики без цукру — рецепт
    18-Oct, 11:00 • 20 • 0

    Дитина полюбить буряк, якщо спробує його в яскравому та солодкому десерті. Приготуй бурякові пончики, у яких буряк у поєднанні з яблучним пюре матиме ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — рецепт
    18-Oct, 09:00 • 18 • 0

    Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінивий «Наполеон» в склянці без випічки
    18-Oct, 07:00 • 19 • 0

    Як його готувати? Почнемо з того, що зробимо крем з масла та молока, а потім подрібнимо печиво та розкладемо лінивий «Наполеон» у склянки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкі слойки-піци — закуска, яку змітають зі столу
    17-Oct, 11:00 • 65 • 0

    Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Манно-лимонний торт — швидкий рецепт
    17-Oct, 09:00 • 84 • 0

    Складники доступні, приготування швидке, тож торт манно-лимонний — один з наших нових бюджетних тортів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачково-вівсяні оладки — рецепт
    17-Oct, 07:00 • 31 • 0

    Такі кабачкові оладки можна готувати на сковороді або в духовці, залежно від того, яку текстуру ти любиш — м’якшу чи хрустку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Паста з гарбузового тіста — рецепт
    16-Oct, 11:00 • 84 • 0

    Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Тортилья без глютену — рецепт
    16-Oct, 09:00 • 31 • 0

    Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопля по-австрійськи
    16-Oct, 07:00 • 84 • 0

    Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Овочеве рагу з кабачками і баклажанами
    15-Oct, 11:00 • 36 • 0

    Для любителів овочів це рагу стане справжньою знахідкою. Кабачки, баклажани, помідори та перець обсмажуються з додаванням улюблених спецій та тушкують...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Різотто з грибами: рецепт
    15-Oct, 09:00 • 94 • 0

    Ця страва здивує вас своїм ніжним смаком та насиченим ароматом грибів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Млинці з вівсянки
    15-Oct, 07:00 • 87 • 0

    Якщо ви шукаєте швидкий та корисний варіант сніданку, спробуйте вівсяні млинці. Вони чудово підходять для тих, хто любить ситні страви, але стежить за...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.676 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження