Запечені баклажани з фетою і горіхами
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна страва.
Інгредієнти:
Розріж помиті та обсушені баклажани навпіл уздовж. Акуратно проколи шкірку ножем — це допоможе їм краще просмажитися. Змасти баклажани оливковою олією з усіх боків (можеш використовувати спрей).
Поклади їх у фритюрницю або духовку шкіркою вниз. Запікай 30 хвилин за температури 180°C до золотистої карамельної скоринки.
Поки баклажани запікаються, наріж часник тонкими скибками. Переклади у маленьку каструлю, залий 2 ст. л. оливкової олії та прогрій на слабкому вогні до золотистого кольору та хрускоту протягом 5 хвилин. Зніми з вогню, додай чилі та копчену паприку. Перемішай і відстав убік.
Грубо посічи зелень (свіжа петрушка, м’ята і кріп) і підсмажені фісташки.
Готові баклажани дістань і розріж кожну половинку на чотири смужки вздовж, не дорізаючи до кінця — смужки мають триматися на зеленій верхівці.
На тарілку виклади 1 ч. л. тахіні, зверху поклади баклажани, розклавши їх віялом. Приправ сіллю та перцем.
Виклади на баклажани ще тахіні (2 ч. л.) та збризкай часниковою олією з чилі. Натри трохи лимонної цедри, вичави сік із половини лимона. Посип фетою, фісташками та зеленню. На бажання додай заатар.
Дивіться інші страви та рецепти
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...
Така гостра аджика із зеленого перцю стане універсальною пікантною приправою, яку можна використовувати як соус, намазку чи добавку до гарячих страв.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.