Класичний рецепт різотто з білими грибами
Важко сказати, який з італійських рецептів різотто є класичним. Його готують різними способами, незмінним залишається лише основний інгредієнт — рис. Причому до його вибору потрібно підходити з особливою увагою, оскільки підійде не кожен сорт зерна.
Інгредієнти:
Рис для різотто повинен містити велику кількість крохмалю, і найкращими вважаються такі італійські марки як «Бальдо», «Падано», «Карнаролі» і «Марателли».
Приготування:
Половину кількості олії викладаємо в глибоку сковорідку і розтоплюємо.
Відправляємо до нього дрібно порізану цибулину, пасеруємо до прозорості.
В іншій сковороді обсмажуємо подрібнені гриби.
Засипаємо промитий рис, припускаємо кілька хвилин.
Зменшуємо вогонь, прогріваємо вміст сковороди ще кілька хвилин, а потім додаємо бульйон тонкою цівкою.
Кладемо на блюдо гриби, наливаємо настоянку шафрану або вино, тушкуємо під щільно закритою кришкою, поки не приготується рис.
Прибираємо ємність з плити, кладемо на блюдо решту масла і сирну стружку. Перемішуємо склад, даємо йому трохи настоятися, а потім подаємо до столу гарячим.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці домашні хлібці без яєць та дріжджів мають щільну текстуру й довго залишаються хрусткими. Якщо шукаєш варіант для перекусу або хлібці на борошні до ...
Це печиво з насіння тримає форму завдяки натуральному меду. А насіння у складі такого корисного печива збагатить раціон білками та мікроелементами. Ст...
Мармуровий рулет з матчею — це десерт, що поєднує ніжний бісквіт і гіркувато-свіжий присмак японського чаю матча. Цей рецепт мармурового рулету стане ...
Користь баклажанів зберігається легкого обсмажування та легкого маринування. Скуштувати закуску можна за 30 хвилин.
Пропонуємо зробити їх без м’яса, але з дуже збалансованою начинкою.
Вафельний торт із консервованою кукурудзою — це проста та швидка в приготуванні страва, яку легко подати як перекус або взяти із собою.
Він відрізняється від інших представників сімейства чізкейків, бо має добре припечену скоринку.
Кабачки в духовці, запечені під сиром, попередньо наріжемо кружальцями. Базова, універсальна закуска виручить, коли хочеться чогось легкого й швидкого...
Серед усіх рецептів шарлоток, шарлотка з апельсинами особлива. Шматочки цитрусових будуть на дні форми, а зверху буде просте тісто на розпушувачі.
Картопля з сезонними грибами і цибулею готується на сковорідці без складних процесів.
У цьому рецепті використано поєднання смажених баклажанів, цибулі, часнику та томатів. Така сезонна страва підійде як для обіду, так і для вечері.
Картопляні пончики з сиром — це варіант несолодких пончиків, де основу складає варена картопля з додаванням сиру, а тісто готується без дріжджів.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.