Кабачкова ікра на зиму
Саме час зайнятися заготовкою улюбленої кабачкової ікри на увесь рік. Довгий час вважалося, що збільшити термін зберігання продуктів і вбити усі бактерії можна тільки за допомогою стерилізації. Зараз такий складний і виснажливий для багатьох господинь процес вже не обов’язковий. Для цього потрібно тільки дотримуватися наступного рецепта кабачкової ікри без стерилізації.
Інгредієнти:
Спочатку миємо та чистимо усі овочі. Очищаємо від лушпиння цибулю та часник, чистимо кабачки від шкірки та насіння, ріжемо на шматочки. У перців вирізаємо серцевину, моркву теж чистимо, у томатів прибираємо плодоніжки.
Усі підготовлені овочі перекручуємо через м’ясорубку, щоб вийшла однорідна маса. Після цього все викладаємо в каструлю (або глибоку чавунну сковороду) і додаємо рослинне масло.
Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Далі зменшуємо вогонь і тушкуємо протягом 15-20 хвилин.
За 5 хвилин до готовності додаємо сіль, цукор і перець, добре перемішуємо нашу майбутню ікру.
Коли ікра приготується, потрібно розкласти її у банки, закрити та дати охолонути. Щоб консервація остигала повільно, треба огорнути її рушником або ковдрою. Після того як кабачкова ікра остаточно охолоне, прибираємо її в прохолодне темне місце.
Дивіться інші страви та рецепти
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...
Така гостра аджика із зеленого перцю стане універсальною пікантною приправою, яку можна використовувати як соус, намазку чи добавку до гарячих страв.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.