Ще один дієтичний суп з сезонними овочами. Інгредієнти:
кабачки - 600 г
картопля - 250 г
морква - 150 г
ріпчаста цибуля - 150 г
часник - 2-3 зубці
вершкове масло - 70 г
вода - 600 г
вершки (10 %) - 100 г
карі - 1 ч. л.
сіль, чорний мелений перець
батон - кілька скибок (для грінок)
Цибулю почистити, порізати кубиками. Часник подрібнити ножем. Моркву почистити, нарізати кільцями, або потерти на крупній терці. 500 г кабачків почистити, нарізати невеликими кубиками. 100 г залишити для смаження. Картоплю почистити, нарізати маленькими брусками. В каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю з часником до прозорого стану цибулі. Потім додати моркву, перемішати і разом з цибулею смажити 3-4 хв. Після цього додати кабачки, перемішати і все разом тушкувати 5 хв. Додати картоплю, перемішати. Посолити, поперчити, додати карі, перемішати. Додаємо вершки і воду. Довести до кипіння, накрити кришкою і на малому вогні варити 15-20 хв. до готовності картоплі. Потім овочі подрібнити блендером до стану пюре. Батон нарізати кубиками 1х1 см і обсмажити на вершковому маслі. 100 г відкладених кабачків нарізати тонкими кільцями, змастити їх олією і обсмажити на сковорідці-гриль. Суп розлити в порційні тарілки, викласти грінки і підсмажені кабачки. Суп-пюре з кабачків готовий.
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Таку пасту зручно різати ножицями та відварювати всього кілька хвилин. А потім швидко підсмажити в маслі з олією, шавлією та волоськими горіхами — вих...
Вона не містить борошна, тому підходить тим, хто уникає глютену. Для начинки можна використовувати хумус, запечену птицю, салатне листя, помідори, огі...
Приготування цієї картоплі начебто просте, але потрібно зварити картоплю, в ідеалі не розварити, щоб не набрала води й не розлазилась. Саме для цієї с...
Для любителів овочів це рагу стане справжньою знахідкою. Кабачки, баклажани, помідори та перець обсмажуються з додаванням улюблених спецій та тушкують...
Якщо ви шукаєте швидкий та корисний варіант сніданку, спробуйте вівсяні млинці. Вони чудово підходять для тих, хто любить ситні страви, але стежить за...