Тушковані кабачки з куркою по-перськи
Основні інгредієнти можуть бути різні, але завжди у складі страви має бути куркума. При цьому її вкидають на ранніх стадіях приготування, а от сіль додають у самому кінці. Так роблять, щоби м’ясо неодмінно вийшло м’яким.
Інгредієнти:
Почистьте і наріжте кабачки кубиками зі стороною 3,5-4 см. Велику цибулину покришіть, але не надто дрібно. Шафран подрібніть та розведіть у 2 столових ложках води. Наріжте на шматочки чорнослив і подрібніть фісташки.
Влийте у глибоку пательню чи великий сотейник 2 столових ложки оливкової олії і обсмажте на ній кабачки. Приблизно за 10 хвилин, коли вони стануть приємного золотисто-коричневого кольору, висипте їх в окрему миску і відставте.
Шматочки курятини беріть з кісткою та шкірою. Долийте на пательню, де готувалися кабачки, ще столову ложку олії й обсмажте м’ясо на великому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку. Коли курка підрум’яниться, теж відкладіть їх убік.
У залишках олії 10 хвилин посмажте цибулю. Вона теж має набути золотистого кольору. Далі всипте до неї куркуму і посмажте все разом ще 2 хвилини.
Покладіть назад до цибулі підсмажене м’ясо і влийте півтори склянки води. Накрийте пательню кришкою, доведіть вогонь до мінімального і тушкуйте все протягом години.
Коли м’ясо добре розтушкується, додайте до нього корицю, сіль, перець, цукор, сік лайма, чорнослив та підсмажені кабачки. Продовжуйте готувати під кришкою ще 30 хвилин або до готовності курятини.
Наостанок влийте у пательню воду з шафраном, ретельно перемішайте страву і зніміть її з вогню. Дайте хорешу постояти хоча би 10 хвилин, перекладіть на блюдо, посипте подрібненими фісташками і подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.