• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Кабачкова ікра з майонезом на зиму — рецепт
19 0 0
страви та рецепти
Кабачкова ікра з грибами — рецепт на зиму
64 0 0
страви та рецепти
Запіканка з тертих кабачків, шинки і сиру
114 0 0
страви та рецепти
Польська запіканка з кабачків — рецепт
171 0 0
страви та рецепти
Дієтична запіканка з кабачків — рецепт з кисломолочним сиром
129 0 0
страви та рецепти
Ніжні кабачкові оладки з рисом
67 0 0
страви та рецепти
Млинці з кабачком і картоплею
179 0 0
страви та рецепти
Галета з кабачками — несолодка випічка
132 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з кабачків / Страви з курки / Гарячі страви / Другі страви / Тушковані кабачки з куркою по-перськи

Тушковані кабачки з куркою по-перськи

страви та рецепти
0




Основні інгредієнти можуть бути різні, але завжди у складі страви має бути куркума. При цьому її вкидають на ранніх стадіях приготування, а от сіль додають у самому кінці. Так роблять, щоби м’ясо неодмінно вийшло м’яким.
Інгредієнти:
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Кабачки 500 г
  • Курячі стегенця 4 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Вода 1.5 скл.
  • Куркума, кориця мелена і перець чорний мелений по 1/2 ч. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сік лайма 4 ст. л.
  • Чорнослив без кісточки 150 г
  • Шафран 1/2 ч. л.
  • Фісташки 2 ст. л., сіль 1 ч. л.

  • Почистьте і наріжте кабачки кубиками зі стороною 3,5-4 см. Велику цибулину покришіть, але не надто дрібно. Шафран подрібніть та розведіть у 2 столових ложках води. Наріжте на шматочки чорнослив і подрібніть фісташки.

    Влийте у глибоку пательню чи великий сотейник 2 столових ложки оливкової олії і обсмажте на ній кабачки. Приблизно за 10 хвилин, коли вони стануть приємного золотисто-коричневого кольору, висипте їх в окрему миску і відставте.

    Шматочки курятини беріть з кісткою та шкірою. Долийте на пательню, де готувалися кабачки, ще столову ложку олії й обсмажте м’ясо на великому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку. Коли курка підрум’яниться, теж відкладіть їх убік.

    У залишках олії 10 хвилин посмажте цибулю. Вона теж має набути золотистого кольору. Далі всипте до неї куркуму і посмажте все разом ще 2 хвилини.

    Покладіть назад до цибулі підсмажене м’ясо і влийте півтори склянки води. Накрийте пательню кришкою, доведіть вогонь до мінімального і тушкуйте все протягом години.

    Коли м’ясо добре розтушкується, додайте до нього корицю, сіль, перець, цукор, сік лайма, чорнослив та підсмажені кабачки. Продовжуйте готувати під кришкою ще 30 хвилин або до готовності курятини.

    Наостанок влийте у пательню воду з шафраном, ретельно перемішайте страву і зніміть її з вогню. Дайте хорешу постояти хоча би 10 хвилин, перекладіть на блюдо, посипте подрібненими фісташками і подавайте до столу.
    Теги: тушковані кабачки з куркою

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Буряк, запечений в солі — стильна закуска до сиру
    17-Sep, 11:00 • 49 • 0

    Буряк запечений в солі — це один з найпростіших і найефективніших способів розкрити смак цього овочу. Такий спосіб запікання буряка використовують у Ш...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачкова ікра з майонезом на зиму — рецепт
    17-Sep, 09:00 • 19 • 0

    Попри тривале тушкування, цей рецепт кабачкової ікри з майонезом на зиму нескладний. Майонез робить кабачки та цибулю ніжнішими і, що зрозуміло, абсол...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучно-шоколадний торт з 4 інгредієнтів за 10 хвилин
    17-Sep, 07:00 • 75 • 0

    Швидкий торт з яблуками й шоколадом — гарний вибір десерту, коли хочеться солодкого без зайвого клопоту. У цьому рецепті всього кілька інгредієнтів, ш...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Грибна ікра — рецепт
    16-Sep, 11:00 • 61 • 0

    Грибна ікра — це проста, але насичена на смак закуска, яка добре підходить для канапок чи як начинка для пирогів і пиріжків. Готується дуже просто з т...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Безалкогольний глінтвейн з ожиною — рецепт
    16-Sep, 09:00 • 32 • 0

    Безалкогольний глінтвейн з ожиною, гранатовим і журавлинним соком можна пити навіть дітям.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Малосольні огірки на мінеральній воді — рецепт
    16-Sep, 07:00 • 23 • 0

    Вони будуть готові за 24 години!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачкова ікра з грибами — рецепт на зиму
    15-Sep, 11:00 • 64 • 0

    Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Малосольні огірки за 10 хвилин
    15-Sep, 09:00 • 42 • 0

    Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сухе варення з персиків — десерт на зиму без закатування в банки
    15-Sep, 07:00 • 41 • 0

    Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирник з маком на шоколадному тісті — рецепт
    14-Sep, 11:00 • 81 • 0

    Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фета в тісті філо — рецепт
    14-Sep, 09:00 • 77 • 0

    Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смажені дріжджові пиріжки з картоплею
    14-Sep, 07:00 • 69 • 0

    Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження