Вершкове різотто з кабачками
Кабачки є одними з найбільш універсальних та улюблених овочів, які дозволяють нам наповнити свої тарілки смаком і користю!
Інгредієнти:
Приготування:
Нагрійте бульйон у каструлі до слабкого кипіння.
Помийте і обсушіть кабачки, цибулю шалот і м’яту. Кабачки наріжте товстими шматочками, цибулю подрібніть, а з гілочок м’яти обірвіть листочки. Часник почистіть і пропустіть через прес.
Розтопіть половину вершкового масла в глибокій сковороді. Обсмажте кабачки з усіх сторін до легкої золотистості, приправте. Викладіть на паперовий рушник. Сковороду протріть.
Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії в тій самій сковороді, потім обережно обсмажте цибулю шалот і часник протягом 6-8 хвилин або поки вони не стануть м’якими.
Всипте рис та прогрійте протягом хвилини. Влийте вино і готуйте, помішуючи, поки воно не випарується. Додайте порційно бульйон по ополонику за раз. Продовжуйте доти, доки рис не стане м’яким.
Покладіть до рису кабачки і дайте їм прогрітися протягом хвилини. Додайте м’яту і перемішайте з рисом разом з лимонним соком і цедрою, пармезаном, маслом, що залишилося. Налийте трохи бульйону. Ризото має бути вершковим та досить рідким, тому за необхідності можете влити ще трохи бульйону. Накрийте кришкою і залиште на кілька хвилин, потім подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.