Як заморозити кабачки, щоб вони були як свіжі
Традиційно кабачки, як і багато інших овочів, заморожують в сирому вигляді. Вважається, що так в них збережеться більше корисних речовин. Але якщо тобі не дуже подобається смак і структура сирих кабачків після розморожування, спробуй інший спосіб, як заморозити кабачки.
Як заморозити кабачки, щоб вони не були гумовими і кашоподібними в процесі приготування, а зберегли свіжість і соковитість? Відповідь дуже проста: спочатку їх потрібно всього кілька хвилин бланшувати.
Надалі взимку такі заморожені кабачки можна використовувати для приготування різноманітних овочевих рагу або супів для дорослих і дітей.
Для заморожування краще вибирати молоді кабачки світлого відтінку, а також патисони. У цих овочах води менше, ніж у цукіні, і після розморожування і приготування вони залишаються практично такими ж ніжними і м'ясистими.
Як заморозити кабачки
Кабачки помий, обсуши і зріж хвостики.
Поріж кабачки невеликими кубиками розміром 1,5-2 см.
Скип'яти у каструлі воду. Кількість води має бути такою, щоб вона покривала кабачки.
Всип у киплячу воду порізані кабачки і бланшуй 3 хвилини, періодично помішуючи, щоб усі шматочки занурились у воду.
Висип кабачки в друшляк і залиш, щоб стекла вода.
Остуди кабачки і пересип їх невеликими порціями в пакети або контейнери для зберігання в морозилці. Для цього зручно використовувати вакуумні пакети або ж пластикові контейнери з кришками.
Відправляй запаковані кабачки у морозильну камеру для заморозки.
Дивіться інші страви та рецепти
Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.
Варимо з курячого філе, додамо трохи рису і картоплі.
Наш салат з оселедця, картоплі та горошку — проста бюджетна страва, яку можна подати на вечерю.
Розповідаємо, як приготувати смачні кабачки в паніровці, для якої використовуємо твердий сир.
Фарш можна обрати до свого смаку, а сметану замінити на менш калорійний йогурт. Рулет з моркви з м’ясом смакує і теплим, і охолодженим.
Борщ з печерицями — це варіант улюбленої української страви, де замість м’яса використовуються гриби. Завдяки цьому він виходить легшим, але залишаєть...
Картопляний пиріг з мʼясною начинкою — це страва, яка поєднує ніжне картопляне пюре й ароматний м’ясний фарш. Такий картопляний пиріг з фаршем го...
Якщо шукаєш ідею для простого, але поживного сніданку — яйце з фетою в лаваші стане вдалим вибором.
Курячі котлети ми пропонуємо запекти, а до фаршу додати вівсяні пластівці або борошно. Але це ще не все, готові котлети подаються із соусом на основі ...
У цьому рецепті ми карамелізуємо мед, щоб надати тісту глибокий аромат, а потім чергуємо тонкі бісквітні шари з пухким кремом зі збитих вершків.
Дитина полюбить буряк, якщо спробує його в яскравому та солодкому десерті. Приготуй бурякові пончики, у яких буряк у поєднанні з яблучним пюре матиме ...
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.699 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.699 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.