Сердечка порізати колечками й обсмажити на сильному вогні 3 хвилини. Відкинути на сито, віджати. Скропити яблучним оцтом і відставити. Бульйон з-під сердець змішати з вершками. З курчати зняти акуратно шкіру. Відокремити м'ясо від кісток і перемолоти в м'ясорубці або блендері разом з очищеними цибулинами в фарш. Огірки порізати кубиками. З каперсів злити рідину. У мисці з'єднати курячий фарш, підготовлені сердечка, огірки і каперси. Розбити в миску яйце, видавити через прес часник, посолити, додати спеції і добре перемішати.
Отриманою масою наповнити курячу шкіру і зашити всі отвори міцною ниткою. Упакувати у фольгу, покласти в глибокий посуд, налити на дно рідину з бульйону і вершків. Запікати в розігрітій духовці при 150 * С 2:00. (! Слідкуйте за бульйоном, при його випаровуванні потрібно додавати трохи кип'яченої води!) Потім дістати і злегка остудити. Зняти фольгу, галантин обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник під прес на декілька годин. (2-3) (Перед подачею видалити нитки.)
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...