Курка, фарширована млинцями
Ніжне м'ясо курки і просочені соком млинці з ароматними начинками - ця страва вас зачарує. Вся принадність її в тому, що виймаються з курочки тільки кісточки, а запечена скоринка й м'ясо залишаються на своїх місцях.
Інгредієнти:
Начинка №1:
м’ясо з курячої тушки
1 морквина
1 цибулина
сіль
перець
куркума
карі
грецькі трави.
Начинка №2:
300 свіжих або заморожених грибів (краще лісових)
2 цибулини
3-4 зубки часнику
150 мл вершків
сіль, перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
З курки зняти шкірку (слід залишити крильця, відрізаючи кістки по суглобу, та кісточки внизу гомілки).
М'ясо відокремити від кісток (кістки потім можна використати для бульйону).
М’ясо подрібнити дрібним кубиком.
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиком. Підсмажити овочі на олії до прозорості. Додати сіль, трави та спеції.
Додати до м’яса овочеву засмажку та ретельно перемішати (це буде начинка №1).
Гриби та цибулю подрібнити. Спочатку підсмажити гриби. Коли вони вкриються скоринкою, додати цибулю.
Влити вершки, посолити, поперчити та наприкінці додати подрібнений часник (це буде начинка №2).
Для млинців змішати всі інгредієнти вінчиком до однорідності.
Посмажити млинці (знадобиться 12-15 шт., залежить від розміру курячої тушки).
Загортати в млинці фарш, чергуючи начинки.
Кожен рулетик вмочити у збиті яйця.
Начинити курячу шкірку готовими млинцями.
У ділянку, де мають бути ніжки, млинці краще розрізати навпіл.
Зашити черевце ниткою та змастити курячу заготовку сіллю, перцем та паприкою.
Розташувати тушку у формі - ніжки зв’язати, а крила підігнути під спинку, щоб не підгоріли.
Відправити в духовку приблизно на 40-45 хвилин при 180ºС.
Потім дати страві охолонути, видалити нитку й нарізати шматками так, щоб у розрізі було видно млинцеві кружальця з начинками.
Дивіться інші страви та рецепти
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.