Рецепт курячого філе в коньяку та спеціях

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно нарізати, а імбир очистити і збити блендером або натерти на середній терці.

Змішати в глибокій ємності коньяк, цибулю, часниковий порошок, соєвий соус, імбир і цукор. Почекати поки цукор розчиниться.
Куряче філе промити й нарізати середніми кубиками.

Викласти філе в маринад, придавити будь-яким пресом і прибрати в холодильник на чотири години (можна і довше).

По закінченню часу перекласти м'ясо в глибоку форму для запікання, полити маринадом і поставити в розігріту до 200°С духовку на 15-25 хвилин (до готовності і випарювання рідини).

Подавати гарячим як основну страву з гарніром.

Найкраще готувати в закритій ємності або прикривати фольгою зверху, щоб м'ясо не пересохло. Перевіряти ступінь готовності гострим ножем - якщо після проколу найбільшого шматочка виступить рожева рідина - філе ще не готове.

Звичайно, це лише один із варіантів, що можна приготувати з курячого філе, а рецептів існує безліч. І гарніри можна придумувати найрізноманітніші, наприклад, подати таке м'ясо з овочевим рагу-пюре зі шпинату, квасолі і запашних трав. Або із запеченими гриль помідорами, баклажанами і болгарським перцем. Можна додати капустяно-огіркового салату або створити оригінальний соус на свій смак.

Непогано запечене куряче філе поєднується з морквяно-вершковим або звичайним картопляним пюре. І звичайно, страву необхідно прикрасити зеленню, а можна ще й посипати кунжутом, дрібно порубаними і обсмаженими волоськими горіхами і часточкою лимона.