Фарширована щука "По щучому велінню"
Ця страва – це просто витвір кулінарного мистецтва. Фарширована щука зажди є чудовою окрасу будь-якого столу, зажди смакує усім гостям і членам родини. Спробуйте приготувати фаршировану щуку і загадайте ваше найзаповітніше бажання, промовивши: «По щучому велінню, …», і воно неодмінно збудеться.
Інгредієнти:
50 мл вершків
1 ст. л манної крупи
Спосіб приготування:
Чистимо щуку, відрізаємо голову та видаляємо з голови жабри. Потім добре миємо щуку та даємо висохнути.
Відділяємо шкіру від філе і хребта, акуратно надрізаючи м'ясо тонким гострим ножем. Надрізати та відділяти м'ясо потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити шкіру, плавники також не відрізаємо.
Акуратно стягуємо шкіру з щуки.
Коли ми відділимо шкіру до самого хвостика, перерізаємо ножем хребет.
Від хребта також відділяємо м'ясо щуки.
Шкіру, голову і м'ясо маринуємо з перцем, сіллю та лимоном близько 2 годин в холодильнику у вакуумному контейнері.
Замочуємо білий хліб в вершках.
М'ясо щуки кладемо до бленд ера і перемішуємо до однорідної маси.
Коли ми отримаємо фарш, додаємо в блендер дрібно нарізану цибулю, зелень кропу або петрушки, яйце, столову ложку манної крупи, розмочений хліб, сіль та перець.
Перемелюємо усе до однорідного фаршу. В кінці додаємо натертий плавлений сирок та знову все ретельно перемішуємо.
У два шари викладаємо на стіл фольгу, а на неї листок пекарського пергаменту .
Набиваємо шкіру щуки фаршем.
Кладемо голову щуки, обмащуємо щуку майонезом та туго скручуємо фольгу з пергаментом. Кладемо нашу рибку до розігрітої до 180 С духовки близько на півтори години.
Коли щука приготувалася, даємо їй вистигнути і лише тоді розвертаємо фольгу. Прикрашаємо різноманітними овочами, майонезом, маслинами, дольками лимона або апельсина.
Дивіться інші страви та рецепти
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.