Мойва в паніровці: закуска на всі випадки
Як приготувати мойву для вживання в будь-якому вигляді, знають багато господинь. Ця маленька морська рибка відрізняється вкрай ніжними і не колючими кістками, завдяки чому її можна їсти майже цілою. Єдине, що потрібно зробити - це видалити голову, внутрішні органи і хребет. Дрібні реберця та інші кісточки не завдадуть жодних проблем, не зашкодять органи травного тракту і лише додадуть кальцію в раціон.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Після оброблення мойву необхідно гарненько промити, щоб видалити з неї слиз і вимити залишки нутрощів з очеревини. Якщо цього не зробити, приготовлена риба може мати неприємний прогірклий присмак, який пояснюється вмістом шкідливих речовин у слизу і нутрощах.
Промиту мойву необхідно розкласти на дошці або на рушник, щоб вона висохла. Якщо приступити до приготування страви відразу ж, то вона буде пригоряти, приклеюватися до сковороді, ігноруючи паніровку, і завдавати багато клопоту і невдоволення кухареві.
Наступним кроком стане змішування панірувальних сухарів зі спеціями, приправами і сіллю. Паніровку не треба шкодувати - її потрібно доволі багато, а смакові добавки потрібно додавати на свій особистий смак. До риби відмінно підходять коріандр, естрагон і сушений базилік, а так само - чорний перець.
Сковороду потрібно гарненько розжарити і помістити на неї масло. Масла має бути досить багато - його треба рівномірно розтопити і послабити газ, щоб воно не згоріло. Після цього потрібно брати мойву, густо обвалювати її в паніровці і підсмажувати до золотистої скоринки.
Звичайно, така рибка далека від дієтичної, однак побалувати нею себе і рідних час від часу не тільки радісно, але й корисно, оскільки мойва містить багато йоду і фтору, а також вітамінів A, B, і D. Вона ідеально підходить до картопляного пюре , яке частково поглинає надлишки жиру, а також як саморобна закуска до пива. Калорійність же самої риби вкрай низька, що є черговим доказом на користь цього рецепта порівняно з тваринним м'ясом або птицею.
Дивіться інші страви та рецепти
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Цього разу звертаємося до фінської кухні з її запеченими млинцями з різними начинками.
Млинці з начинкою здавна були популярні в Україні як зручна, поживна страва на щодень і для святкового столу. А ідея запікати їх у соусі з’явилася вже...
Лови новий рецепт котлет, який відрізняється ефектною подачею і дуже смачним результатом! Після обсмажування котлет потушкуємо їх у соусі з вершків і ...
Приготуйте цей шоколадно-мигдалевийпиріг, коли наступного разу захочеться шоколаду! Вам сподобається його волога текстура та насичений шоколадний смак...
Це те, що подобається всім! Нарізана кружальцями або соломкою варена ковбаса всередині хрумкого тіста. Закуска готується швидше за майже всі рецепти с...
Якщо класичний варіант уже здається звичним, то банановий хліб із фініками без додавання цукру одразу привертає увагу. Варто тобі його спробувати — і ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.